扇贝

扇贝是扇贝蛤的简称,扇贝是名贵的海产品之一,天然的扇贝产量很低,以前要吃到扇贝只有宴席上或者是高级饭店、宾馆里有。现在扇贝的人工养殖技术已经成熟,人工养殖的扇贝很多,扇贝走进寻常百姓家,市场上和超市里有出售的扇贝丁和扇贝边的,扇贝丁可以做汤吃。

扇贝边可以单独炒着吃,也可以和其它蔬菜一起炒、凉拌,扇贝非常的鲜美,特别是沿海地区的人们越吃越馋。糖尿病患者是一个大的群体,十个人就有一个是糖尿病患者,糖尿病能吃扇贝吗?

糖尿病治疗专家说,糖尿病患者饮食控制要点是:每天均衡地吃各类食物,且必须按饮食设计方案控制一定的数量。扇贝富含优质蛋白质且易于消化,脂肪和胆固醇含量较低,这对于包括糖尿病患者在内的慢性疾病具有有效不错蛋白质,同时避免过多摄入脂肪和胆固醇显得尤为重要。只要不存在过敏问题,无肝、肾功能障碍,无痛风症的糖尿病患者,且严格按照糖尿病治疗专家为您量身制作的饮食方案规定定量进食,是不需要对海鲜进而远之的。每周可进食2-3次的扇贝,每次吃多少要因人而异,合理进食,以帮助控制血糖,同时预防肥胖及营养不良的发生。但蛋白质多食无意,因为过多摄入,反而会增加肝脏负担,代谢后的含氮废物会增加肾脏的符合,长期如此有可能导致肝功能异常、糖尿病肾病,这是糖尿病患者应该避免的。

糖尿病患者吃扇贝要注意以下几点,一次不要吃太多的扇贝,应该避免进食虾头、鱿鱼、蟹黄等高胆固醇的食物。搞好饮食卫生,避免进食被污染的或不新鲜的海产品,以防食物中毒,糖尿病患者吃海鲜有很多的禁忌,患者应该高度重视。