扇贝

眼下正值旅游的旺季,四方游客云集威海,而威海美味之一的烤鱿鱼也就遍地扎根了。经了解,铁板烤鱿鱼几乎成为来威游客必吃小吃。而在东城路的夜市里,有许多推着有炉火的小车,烤着一串串的小吃,其中就有味道鲜美、色香诱人的烤鱿鱼。

细心的采购商已经发现,近年来全国各地鱿鱼市场价格总体整体呈现走低的态势,以山东威海水产品批发市场为例,前年同期市场鱿鱼每公斤价格一般在17-18元,去年市场价格在15元左右,而今年市场下跌至10-12元,同比下降20%以上。导致鱿鱼价格持续下降的主要原因是出口遇阻、产量过剩,大量鱿鱼转向国内市场。

对于爱吃的人来说,香喷喷的烤鱿鱼美味很难抵挡。不过,在此也提醒收音机前的听众朋友,胆固醇较高的人吃鱿鱼一定要限量,因为每100克鱿鱼中含有233毫克胆固醇,比猪肉还要高出一倍左右。

一直觉得扇贝是来自大海深处最美味的馈赠。它与海参、鲍鱼齐名,并列为海味中的三大珍品。随着威海扇贝供应进入尾声,目前市场扇贝的价格有所回升,市场每公斤价格在7-8元,环比上升25%。而据调查的信息显示,由于今年天气的干旱,威海扇贝的产量和质量都不如前几年,也就说是,死扇贝较多,但威海的扇贝还是深受省内外收购客商的青睐,前期对外发货数量明显增加;同时,出口订单增多,许多加工企业加大了扇贝的收购量。所以,在经过前期的大量采购之后,目前威海扇贝市场出现货紧价扬的态势。