虾

彭城壹号一家餐厅的张先生在开明市场买了11斤龙虾,发现其中有一只竟然是蓝色的。

记者看到,这只蓝色龙虾头尾和双钳的上面、背部都是深蓝色,头尾和双钳的下面、腹部则是浅红色,个头比正常龙虾略大一点。张先生说,上午去开明市场以每斤9元的价格购买了11斤龙虾,约100多只。返回餐厅后将龙虾放在水中浸泡,才发现这只蓝色龙虾。

据徐州市水产科学研究所工作人员介绍,海产有一种蓝色龙虾,是美洲龙虾的基因变异,较为罕见,但可以食用。至于从市场买到的蓝色龙虾,疑似龙虾生活环境被污染,导致水质包含重金属,或者饲料中包含添加剂,才会导致龙虾变色,此类龙虾最好不要食用。

白色盲虾

英国科学研究小组发现,加勒比海「开曼群岛」以南一处海沟,出现超耐热盲虾,它们不但能在450℃高温深海中畅游,背部还多了发光器,帮助它们在漆黑中前进。2011年4月,研究小组在距离海面5公里的海床处发现多个火山口,且出现成群结队的白色盲虾在附近聚集。从火山口涌出的热泉高温达摄氏450℃,足以让「铅」熔解,不过这些海虾非但没有被煮熟,还能安然无恙的成群结伴悠游,令人十分好奇。

研究人员表示,观察这些背部发亮的海虾,将它们和火山口的其他动物作比较,有助於了解动物如何在深海中分布及进化。此外,该小组除了找到发光盲虾,还发现新品种的蜗牛、蛇状鱼类和片脚类动物。