鲻鱼

鲻鱼是一种海水鱼,鲻鱼喜欢在温热带水域生长,鲻鱼虽然是海水鱼,但是鲻鱼可以进入到淡水水域,可以在淡水里生长。鲻鱼长的很像梭鱼,鱼头到前半截近乎圆筒,尾部是侧扁形状,鲻鱼一般体长在二十到四十厘米,鲻鱼单个体重在一斤到三斤之间,鲻鱼是大家喜欢吃的鱼种。

鲻鱼在中国分布广泛,中国沿海的浅海区、河口、咸淡水交界的水域均有分布,尤以南方沿海较多。鲻鱼的肉质厚、味道鲜美,没有小的刺,老人、孩子都可以吃,吃鲻鱼最好季节是冬至前。

冬至前的鲻鱼鱼体最为丰满,腹背皆腴,特别肥美,常被作为宾馆酒楼的海鲜佳肴。鲻鱼除了作为食品大受赞赏外,还有滋补身体的效用。

鲻鱼为广盐性鱼类,生命力较强,从盐度为38‰到咸淡水直至纯淡水都能正常生活。适温范围为3℃~35℃,至死低温为0℃,较适暖水水域。鲻鱼为杂食性,以食硅藻和有机碎屑为主,也食小鱼小虾和水生软体动物,在人工饲养条件下,也喜食动植物性颗粒饲料,如合成饲料、麦麸、花生饼、豆饼等,故食物来源广,物化成本低。

鲻鱼是洄游性鱼类,喜欢生活于浅海、内湾或河口水域,一般4龄鱼体重2公斤~3公斤以上性腺便成熟,游向外海浅滩或岛屿周围产卵繁殖。

鱼苗的发生季节为1月份~4月份,此时最适于捕捞收集鱼苗暂养,经过一个时期的培育和驯化、淡化后,可在水库、鱼塘和半咸水池塘和其他海淡水水面放养。