台湾泥鳅--农村创业网

俗语说“天上斑鸠,地下泥鳅”,意思是两者都是难得的美味,泥鳅也素有“水中参”的美誉。

可近来,湘潭县河口镇的张幜一家,却望着自家养的3000多公斤台湾泥鳅发愁。原来,由于市场供给量大增、价格下滑,各地台湾泥鳅都出现了滞销。“我们一家人都快急死了,希望有批发商能上门收购。”

3000多公斤台湾泥鳅滞销

26岁的张幜是一个勤奋的农村伢子。3年前,他在网上了解到,台湾泥鳅生长快、得病少、营养价值高,于是投入12万元改造自家的4亩水塘,接着又花四五万元买来了鱼苗和饲料。

头两年形势喜人,来找张幜取经的农户络绎不绝。在他的带领下,周边很多农户开始养殖台湾泥鳅。“旺季时,各地水产市场的批发商上门来收,都不用我们捞,一斤能卖到20元左右。”张幜回忆。

“去年我们主要销往邻近的批发市场,如长沙、株洲。但今年广东地区开始大规模养殖台湾泥鳅,广东的气候一年四季都可以养,有成本优势,导致供给量大增。湖南本地的饮食习惯又不同,不怎么吃台湾泥鳅,所以批发商不太愿意来收了。”张幜无奈地表示,如今他的3000多公斤台湾泥鳅全部滞销。为节约成本,他只好减少投料,鱼体也开始消瘦,“虽说台湾泥鳅不怕冷,但养到来年春天,还是怕生病。”

亲朋好友齐上阵帮忙推广

“当初儿子要养大家听都没听过的台湾泥鳅,我和老公犹豫过。但看他干劲十足,我们也就全力支持。”张幜的母亲苏新华说,由于品种原因,台湾泥鳅比本地土泥鳅个头大,不了解的人以为是放了激素。“实际上,我们从来不放那些乱七八糟的东西,台湾泥鳅对麦麸、油糠等天然饲料的蛋白质吸收好,所以才长得大,最大时只要四五条就有一斤。”

自从家里的台湾泥鳅滞销,苏新华开的家庭旅馆里就多出了一道道新菜——爆炒泥鳅、水煮泥鳅、红烧泥鳅、泥鳅汤……

苏新华还总结了一些炒台湾泥鳅的心得。比如,油炸前用盐水泡一下,泥鳅不会那么“调皮”,炸完加切碎的大蒜、葱花、剁辣椒爆炒,再水煮。泥鳅高蛋白低脂肪,高血脂、高血压的人吃了也不会有负担。

让张幜欣慰的是,不少亲友知道滞销的情况后,都上门帮他推广销售。