基围虾

基围虾营养丰富,其肉质松软,易消化,虾肉还有补肾壮阳,通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。

1.清洗虾子,去掉虾线虾肠,剪去触角

2.锅干烧至冒烟,放油少许,干煸葱姜蒜椒至有香味

3.放进虾子翻炒,变成红色后,放入料酒、醋(少量)、生抽、耗油,继续翻炒

4.放入糖、盐各一勺,炒均匀后盖上锅盖焖

5.见到热气后揭开锅盖,翻炒几下,就可以出锅了。