牡蛎

4月24日的山东乳山海边,天气晴朗,和煦无风,由大乳山滨海旅游度假区主办的2014乳山牡蛎品鲜季活动启动。当天,60余位知名作家、摄影家、微博名人及数家媒体记者聚焦大乳山,乘船出海捞牡蛎,并随后在大乳山滨海旅游度假区品尝肥美牡蛎,大厨即兴发挥,以蒸、烤、炸等12种方法做牡蛎,更让人大开了眼界。   

当日上午10时许,活动在乳山市徐家镇龙口石海边启动。60余位活动嘉宾跟随渔船出海,到养殖区亲眼看牡蛎收获的场景。乳山市久长海珍品养殖专业合作社总经理姜云才告诉记者,他在这片海域养殖牡蛎有十几年了,这里的水质最适合牡蛎的生长,采取筏式育肥养殖方式,养殖出来的牡蛎格外肥美。

乘客们随船归来时,姜云才安排工人拿小刀撬开牡蛎壳,给众人品尝。只见刚打开壳的牡蛎十分鲜肥,漾着浓浓的汁液。大伙儿起初不敢品尝,但当“第一个吃牡蛎的人”品尝之后,众人便开始迫不及待地等着工人拿牡蛎给自己尝了。“第一次生吃牡蛎,味道的确十分鲜美!”人们边吃边赞叹。   

威海摄影家协会主席王晓光这次和妻子一起来参加“乳山牡蛎品鲜季”活动。多年来,王晓光用镜头纪录城市的发展变迁、人民的生活改变、各行各业的劳动场景。他告诉记者,这次“乳山牡蛎品鲜季”活动,既给了人们了解“身边的牡蛎”的机会,又给了摄影家、作家等创作的题材,深入生活,创作出好的作品,又能以及宣传乳山牡蛎,是一个非常好的活动。