鳕鱼

鳕鱼肉质雪白鲜美,富含多种营养素,在北欧,鳕鱼被称为“餐桌上的营养师”,除鲜食外,还加工成各种水产食品,此外鳕鱼肝大而且含油量高,富含维生素A和D,有助促进钙质吸收。

主题:香菇蒸鳕鱼

食材:鳕鱼1块,香菇3朵,生姜3片,料酒、小葱、蒸鱼豉油适量

做法:

1、鲜香菇清洗去蒂,切片备用,生姜切片,小葱清洗后切葱节备用;

2、将鳕鱼块清洗,切好的生姜与葱节码在蒸盘底部,再将鳕鱼块放在葱姜上,将香菇放在鳕鱼上,调入料酒和蒸鱼豉油,并均匀地淋在食材上;

3、将盘子放入蒸锅中隔水蒸,大火蒸5分钟后转小火再蒸10分钟,稍闷一会儿即可取出食用。

在秋季到来之际,家里的妈妈们不妨做一道美味菜肴——香菇蒸鳕鱼吧!