牡蛎汤

牡蛎汤

牡蛎汤,顾名思义就是用牡蛎制成的汤菜,牡蛎是营养价值很高的海产品,常食牡蛎对我们的身体有极大的好处。牡蛎汤的做法有很多种,本文主要为您介绍最受欢迎的牡蛎汤的做法。

牡蛎汤的功效

喝牡蛎汤可以起到提高免疫力、促进新陈代谢、美容养颜、抗疲劳、净化血液、提高性功能、护肝解毒的功效。

牡蛎含有丰富的蛋白质、氨基酸、锌,这些成分对人体有着特别益处,尤其是其胆固醇含量很低,对于儿童和老人以及男性、爱美的女性都是极佳的食物。

牡蛎汤

牡蛎汤的做法

材料

水500毫升,牡蛎150克,姜10克,酸菜100克,味精1/4茶匙,盐1/8茶匙,香油数滴,青葱1/2根。

牡蛎汤的做法

1.牡蛎清洗沥干:酸菜、老姜切丝;青葱切末备用。

2.取一汤锅烧水至滚沸,先放入酸菜丝汆烫以减少酸咸味,接着放入牡蛎约3秒钟即捞起沖冷水备用。

3.另取一汤锅,倒入三碗冷水,放入作法2的酸菜、姜丝及味精、盐,调味煮至滚沸后,放入牡蛎继续煮至再度滚沸即熄火,食用前加入香油及葱花即可。

牡蛎汤

牡蛎豆腐汤

材料

鲜牡蛎肉200克,嫩豆腐200克,精盐、味精、葱丝、蒜片、湿淀粉、花生油、虾油各适量。

牡蛎豆腐汤的做法

1、豆腐清洗切丁。

2、牡蛎肉清洗,切成薄片。

3、锅置火上,放入花生油烧热,下蒜片煸香,倒入虾油,加水烧开,加入豆腐丁、精盐烧开,加入牡蛎肉、葱丝,用湿淀粉勾稀薄芡,点入味精即成。

牡蛎汤

牡蛎萝卜汤

材料

牡蛎肉200克,白萝卜150克,葱花、高汤、精盐、白胡椒粉、料酒各适量。

牡蛎萝卜汤的做法

1、白萝卜去皮切条,牡蛎肉清洗。

2、将适量高汤倒入锅中,加白萝卜条煮至透明,下入牡蛎肉,烹入料酒汆烫2分钟,加精盐、白胡椒粉调味,撒葱花即可出锅。

牡蛎汤的做法是不是很简单呢?还等什么,现在就动手准备做一道简单又营养的牡蛎汤吧!