草鱼

广东的草鱼养殖有着独特的地理优势和规模优势。受气候影响,全年的水温较高,草鱼的生长期较长,很适合进行轮捕轮放的养殖;广大养殖户通过长期的摸索,形成了极为明显的区域集中的分级养殖模式。

养殖概况

广东草鱼主养区一般有四种养殖方式,分别是鱼种养殖(0.1-0.3斤/尾、0.3-0.7斤/尾上市)、统级草鱼养殖(2-3斤/尾上市)、大级草鱼养殖(5斤/尾以上上市)、脆肉鲩养殖(7-11斤/尾上市)。这种地域集中的分段养殖,极大地缩短了从放苗到上市的养殖周期,加快了资金的流转,减少了养殖的风险。

一、草鱼种养殖

草鱼种的养殖区域主要集中于中山黄圃、惠州博罗、佛山三水等地。一般在每年4-5月份,使用一口塘放水花标苗,经20天左右长至8-9朝(1000-1200尾/斤),然后开始分塘。一般每亩放养12朝的苗种1.0-1.5万尾,少数池塘放养数量达2.5-3.0万尾/亩。上市规格一般为0.1-0.3斤/尾。

高密度养殖时,一般在9月份以后出鱼较多,平均30天出一次鱼。因为上市时间较迟,会错过6、7月份的高鱼价时期,而且水质极易恶化、病害防治较为困难、成活率较低。因此,虽然亩产量较高,可达2500-3000斤,但效益并不高。

如果放养数量为1.0-1.5万尾/亩时,一般在6月份开始出鱼,平均25天出鱼一次。出鱼时间较早,能赶在鱼价高峰期集中上市,水质管理相对容易,成活率较高,产量有一定保障,可达2000-2500斤,因而效益较高。但是后期干塘太快,可能会造成空塘浪费。

二、草鱼成鱼养殖

草鱼成鱼养殖一般分为三个养殖区段,养成规格分别为2-3斤/尾、4.5-5.5斤/尾和7斤/尾以上(脆肉鲩)。主要养殖区域集中于番禺、中山、珠海、顺德、惠州等地,其中以番禺、中山、顺德最为集中。

1、番禺大岗镇:以养殖2-3斤/尾上市的草鱼为主,放养情况大致分为两类:一是年初放养0.1-0.3斤/尾的草鱼种800-1500尾/亩,二是放养0.1-0.3斤/尾、0.3-0.7斤/尾、0.7-1.0斤/尾三种规格的鱼种各300-500尾/亩。全年可起捕草鱼5-6批,第一批起捕时间在清明节前后,养殖时间为80天左右,以后每隔50-60天左右可起捕一批,全年草鱼产量1800-2200斤。

一般会套养鳙鱼30-50尾/亩、鲫鱼200-300尾/亩、鲤鱼150-200尾/亩、鲮鱼1500-2000尾/亩。全年鳙鱼产量200-250斤/亩,鲤鱼150-200斤/亩,鲫鱼250斤/亩,鲮鱼300-400斤/亩。

 2、中山东升镇:以养殖5斤/尾上市的草鱼为主,同时带动养成规格为2-3斤/尾的草鱼养殖,一般一亩养成规格为5斤/尾的池塘可以带动0.5亩养成规格为2-3斤/尾的草鱼养殖。

如果2-3斤/尾上市,一般放养0.5-0.8斤/尾的草鱼500尾/亩,第一批起捕时养殖时间约为80-90天,以后每隔60-70天起捕一次。每次起捕后补放0.5-0.8斤/尾鱼种,使池塘草鱼密度维持在500尾/亩,全年共起捕3-4批,全年草鱼产量2500斤/亩。

一般套养50尾/亩的鳙鱼(1斤/尾)、500尾/亩的鲫鱼(0.2斤/尾)、1000尾/亩的鲮鱼(0.1斤/尾)。

如果5斤/尾以上时上市,一般放养2-3斤/尾的草鱼300尾/亩,1.8-2斤/尾的鳙鱼40尾/亩,0.2斤/尾的鲫鱼500尾/亩,0.1斤/尾的鲮鱼1000尾/亩。草鱼规格达到5斤后起捕,全年草鱼起捕3批,起捕后补放2-3斤/尾的鱼种,维持池塘草鱼放养密度在300尾/亩。全年草鱼产量在2000-3000斤/亩。

3、佛山三水区:西南镇的草鱼养殖以5斤/尾以上规格上市为主,采用一次放苗分次起捕的方式,5月份开始起捕第一批鱼,之后每隔45天左右起捕一批,一般全年起捕5-6次。年初时草鱼一般会放养3-4个规格,分别为0.2斤/尾、0.6斤/尾、1斤/尾、3斤/尾,搭配比例为250-300尾/亩、150-200尾/亩、80-100尾/亩、100-150尾/亩。全年草鱼产量约2000斤/亩。一般套养50尾/亩的鳙鱼(0.1斤/尾)、150尾/亩的鲤鱼(0.1斤/尾)、20尾/亩的白鲢(0.1斤/尾)、3000尾/亩的鲮鱼(50-80尾/斤)。

乐平镇的草鱼养殖以1.5-2斤/尾上市为主,年初一次放苗,全年起捕6-8次草鱼。一般年初放养0.3斤/尾的草鱼,密度达1200-1500尾/亩,6月份起捕第一批草鱼,之后如果市场价格较好的情况下,每隔25-30天左右会上市一批,直到次年3月份左右干塘,全年草鱼产量1200-1500斤/亩左右。套养50-100尾/亩的鳙鱼(0.1斤/尾)、150尾/亩的鲤鱼(0.1斤/尾)、250尾/亩的鲫鱼(0.1斤/尾)、30尾/亩的白鲢(0.1斤/尾)、3000-5000尾/亩的鲮鱼(50-80尾/斤)。