多宝鱼

据市场经销商张老板介绍,近一两年来多宝鱼市场行情看好,市场价格也是有所上涨,今年6月底市场多宝鱼每公斤价格一般在60元左右,同比上涨20%;保鲜多宝鱼价格在30-40元,同比上涨16.7%。 

据了解,造成目前多宝鱼价格上升的主要原因一是眼下正值禁渔期,明显扩大了养殖水产品的需求量,带动了多宝鱼等养殖品种价格的上涨;另一方面,北方饵料鱼价格上涨迅速,多宝鱼的养殖成本明显升高,养殖户的涨价意愿较为强烈。从近年来多宝鱼价格变动规律来看,全国大菱鲆价格变动趋势基本一致,也就是说:一般情况下,第一季度上涨,而第二季度波动在相对第一季度高的较高的价位上震荡,第三季度会缓慢回落,而第四季度随着市场需求的回暖,市场价格会再度小幅回升。据信息显示,近期多宝鱼市场价格的高位运行不仅受到消费需求拓展的拉动,同时也决定于多宝鱼养殖生产周期的波动;尽管消费市场在扩大,但由于养殖规模迅速扩大,长期看仍存在价格下行压力。 

其实多宝鱼价格的忽高忽低与产业化程度不高有直接关系,养殖户在养殖技术和销售策略方面要与国际接轨,提升产业化程度。威海多宝鱼养殖场负责人李先生在这个行业已经摸爬滚打不少年,据他介绍说,目前我国多宝鱼养殖还是存在一定的问题的,主要有五个方面。第一、多宝鱼养殖环境进一步恶化;第二、多宝鱼养殖规模呈现无序发展的趋势;第三、多宝鱼销售渠道和方式有待改进;第四、多宝鱼育苗业不规范现象较为严重;第五、多宝鱼的食品安全要引起足够的重视。 

而就在人们普遍看好多宝鱼市场行情的走势之后,近期再次爆发的“多宝鱼可致癌并导致胎儿畸形”的新闻曝光之后,为食品安全又一次敲响了警钟,我们也再度为多宝鱼的前途命运担心起来。 

其实不仅是多宝鱼,“染色馒头”、“人造蜂蜜”、“红心鸭蛋”、“毒生姜”、“癌毒大米”、“有毒西瓜“、“  僵尸肉”等等,近年来发生的一系列食品安全事件,由于当地政府平常不作为或少作为,等到问题揭出来,往往是“发现一个点,牵连一大片”,多年辛辛苦苦树立起来的品牌形象瞬间便轰然倒塌,给当地产业带来致命的伤害。据多宝鱼养殖自己介绍,他们养殖户自己从来都不吃,自己都不吃的鱼却堂而皇之地搬到了大众消费者的餐桌,的确是让人触目惊心。 

多宝鱼事件警示我们,解决食品安全问题,必须努力形成一套系统的事前管理和防范机制。要从推行养殖业标准化、强化技术服务到检验检测体系建设以及严格市场准入制度、落实行政执法责任制等方面,把工作做在平时、做在前面,变被动的“事后救火”为主动的事前防范。这样,才能把好食品安全的每一道关口,真正让老百姓吃得安全、吃得放心。