近日，广东出产的豆豉鲮鱼罐头在香港被检出含有致癌物质孔雀石绿的消息传开后，一时引起了罐头市场较大的波动。记者昨天从杭城几大超市了解到，本地市场反应较为平静，经销相关鲮鱼罐头的超市，已经收到了厂方、当地质检部门的最新检测报告和中国罐头工业协会的公告，鲮鱼罐头仍可正常销售。
记者昨天走访了好又多、乐购、华润万家等超市。在好又多凤起店和乐购河滨店的水产罐头区，均未发现鲮鱼罐头的身影。记者询问几名顾客，都表示不知道有鲮鱼罐头。有的顾客表示，可能本地人喜欢吃罐头水产食品的人比较少吧。
记者又采访了华润万家超市。超市有关负责人表示，刚好接到了有关方面的传真函，其中有广东甘竹罐头食品有限公司的公告，附有广东省质量检测中心的最新报告。报告称，经对该品牌易拉罐豆豉鲮鱼罐头抽样检测，符合相关标准要求。还有一份中国罐头协会的公告函颇为引人注目。据罐头协会公告，极个别水产养殖和水产商户违禁使用孔雀石绿，是引发事件的“真凶”。今年5月，英国从鲑鱼体内检测出孔雀石绿的消息引起世界各国的普遍关注。7月7日，针对湖北、河南等地个别水产商贩违禁使用孔雀石绿的案例，我国农业部已发出在全国范围内严查孔雀石绿等禁用兽药的紧急通知。各地检测结果表明：违禁使用孔雀石绿属于个别现象。中国罐头工业协会的林先生告诉记者，豆豉鲮鱼罐头产品已经销售了数十年，但还没有出现过危害人体健康的问题。
华润万家超市介绍，孔雀石绿事件对鲮鱼罐头的销售影响还没有马上反映出来。不过他们将密切关注事件动向，加强与质检等部门的联系，使鲮鱼罐头等食品安全进一步得到保障。
究竟可能含有孔雀石绿的罐头对人体会不会造成伤害？据中国罐头工业协会介绍，我国尚没有水产品孔雀石绿残留量限量标准，一般食品企业也不具备自行检测的能力。被检罐头中所含有的孔雀石绿来自于原料，绝非罐头企业有意添加。和其他被检出孔雀石绿的淡水鱼一样，是个别现象。而据香港食环署表示，所查罐头鲮鱼样品中发现的孔雀石绿含量极微小，不大可能会对健康构成严重影响。
孔雀石绿是一种合成染料，由于对鱼类具有抗真菌和抗寄生虫等防病效果，早在20世纪30年代就在世界各地广泛用于养殖水产。之后科学家通过动物实验证明，孔雀石绿会使老鼠的肝脏出现肿瘤，各国陆续在水产养殖业中禁用孔雀石绿。我国从未允许在水产养殖中使用孔雀石绿，并于2002年将孔雀石绿列入《食品动物禁用的兽药及其他化合物清单》中。
