梭子蟹的头胸甲呈梭子形,故人们就形象地称之为“梭子蟹”,同时梭子蟹的甲壳中央有三个明显的凸起,所以也有人称梭子蟹为“三疣梭子蟹”。其肉质鲜美、脂膏肥满,可以清蒸,也可以将其作成香辣蟹。

我国哪里的梭子蟹最出名?    

我国最出名的梭子蟹

  不同的海域在气候、海水的水质、微生物及矿物质成分等多方面都存在着差异,因此每个地方的梭子蟹在综合品质上同样存在着差异。  

舟山梭子蟹;

  舟山梭子蟹具有个头肥大,体质丰满,最大可达一斤左右;肉质洁白细嫩,营养价值高,蛋白质、矿物质和脂肪含量丰富等特点。来自于我国的舟山渔场。舟山渔场的海鲜资源十分丰富,除了各类螃蟹之外,这里的带鱼和小黄鱼也非常出名。而螃蟹之中产量最为丰富的要数“梭子蟹”了。  

东港梭子蟹;

  产量高、体型硕大而丰满、色泽鲜艳无黑斑;肉质紧密细嫩有弹性,用手指按压坚实感很强,蟹黄凝固不流动,具有海鲜特有的鲜腥气味又没有其它的杂味。产自辽宁的东港黄海海域,属于当地有名的特产之一,并享有“国家地理标志产品”的美誉。  

莱州梭子蟹;

  莱州梭子蟹体型健硕、肉质细嫩、壳薄色正、肉色洁白而肥满,膏似凝脂。产自山东省的莱州市,属于当地著名的特产之一,同样享有“中国国家地理标志产品”的荣誉称号。  

青岛梭子蟹;

  最典型的吃法就是清蒸和红烧,它与其它地方的普通梭子蟹相比,具有产量高、肉质更加鲜香细嫩和紧实、味道更加鲜美独特的鲜明特点;青岛梭子蟹同样也称得上是全国梭子蟹市场中的明星海产品了。     梭子蟹主要产于日本、朝鲜、红海以及我国大部分沿海地区,梭子蟹在我国分布极为广泛,在沿海一带均有分布,比如江苏、浙江、广东、福建、广西、山东半岛、渤海湾、辽东半岛等地。