高丽参是人参的一种,自古就被冠以很多美誉。是我国一种非常珍贵的中草药材,有着很高的药用价值和食用价值,其营养价值十分丰富,可以保养皮肤,滋阴补肾。还能抑制黑色素,但是市场上买的高丽参真假难辨,因此选择高质量的高丽参非常重要。

怎么区分高丽参的质量好坏!  

高丽参的外表

首先,对高丽参外观进行观察。表皮没有明显伤痕的,外皮手感滑的,须根部分比较清晰,根根分明的,一般都是上品好高丽参。好的高丽参通常具有均匀的色泽,表面光滑、无瑕疵、无腐烂、无虫蛀,有光泽,长度一般在10-15cm,厚度在1-3cm之间。  

高丽参的气味

真正好的高丽参头部丰隆,切面没有明显的同心圆,而且不易松散。再闻一闻高丽参是否有香气。好的高丽参通常有清香味,优质高丽参头部切开后会散发出浓郁特殊的香气,假的高丽参或者质地不好的高丽参就没有这么浓郁的气味。  

高丽参的质地

高丽参质地应该细腻坚硬。轻轻按压高丽参,它应该很坚硬,没有软弱的感觉,而且高丽参的纤维应该非常细腻。选购高丽参时可以用手感受其重量。双芦头的高丽参质地坚硬,密度适中,在手里拿着会有一定的重量感。说明其干燥度较高,营养成分较为丰富。   灰分是高丽参的一项重要质量指标。好的高丽参通常灰分低,因为灰分高可能表示高丽参含有较多的杂质。还可以通过泡水来判断高丽参的药性好坏。好的高丽参泡水后,水应该呈乳白色,并且呈现出一种清甜的味道,这表明高丽参有较好的药效。   建议在购买时要仔细观察、嗅闻和体感高丽参,以确保购买到质量较好的高丽参,达到药用和食用的效果。