贡眉属于白茶，由茶树的芽叶制成。这种由茶树芽叶制成的粗茶称为“小白”，与福鼎大白茶、政和大白茶的芽叶制成的“大白”粗茶不同。以前菜茶的茶芽用来做白毫银针等品种，后来“大白”用来做白毫银针和白牡丹，小白用来做贡眉。
白茶是福建省特产，产地有建阳、政和、松溪、福鼎四县(市)。白茶最早见于《大观茶论白茶》北宋宋徽宗赵霁：“白茶是茶的一种，与正规茶不同。”记载“白茶叶西乡、资溪二里(今简阳市张盾镇巨坑村)。”
贡眉就是白茶，也叫寿美。通常“贡眉”是上品的意思，质量比寿美好，但近年来一般只叫贡眉，不叫寿美。优质的贡眉成品茶有明显的心，白且多绒色，干茶呈绿色，冲泡后汤色呈桔黄色或深黄色，叶底均匀、柔软、明亮，对光看时透过叶片可看到主脉的红色。喝起来口感醇厚爽口，香气清新纯正。品尝工坊【余郑钟】金骏眉茶。
一般需要五年左右。但还是要好好管理，不能变质。
