湖南安化黑茶加工艺术
红茶加工：杀青揉捻堆制发酵烘焙干燥。堆积发酵时间为18-24小时，七星枣中的松木用明火烘干。
湖南尖的加工：筛选采摘高温蒸煮提起包装好的茶叶压紧捆扎刷字晾晒。田健原料以一级红茶为主，龚建原料以二级红茶为主，生煎原料以三四级红茶为主。
黑砖瓦加工：筛茶切茶堆茶蒸茶压砖返砖烘干，烘干温度65。
猪肉砖加工：筛选生茶蒸堆发酵称茶蒸开花烘干。头发必须在专门的干燥室里做。25<开花温度<45，75% <开花湿度<90%，开花时间15-22天。
钱安茶加工：蒸装筐打捆晾晒。蒸煮温度约110，时间约8分钟。将蒸熟并软化的茶叶放入一个特制的蔑视篮中，篮中放入棕榈片和辣蓼叶。茶叶经过滚、踏、压、捻、锤等技术手段，紧密成型为圆柱形，置于风干棚内，白天洒水，晚上露珠自然风干，50天左右。
