古代不时有诗人把中国的茶文化描述为“不羡黄金要塞，不羡白玉杯，不羡省府，不羡夕阳”，可见我们中国的茶文化对人的好处有多大。但是，有人在问，安化黑茶是普洱茶吗？边肖可以告诉你这是不是普洱茶。
安和茶与普洱茶的四大区别：
[不同的原材料]
从原料上看，红茶加工的首要原料是中小叶种，而普洱茶则不同。它的原料是云南大叶种加工的晒青绿茶。
传统的普洱茶属于绿茶(晒青)，而红茶在初加工上有其特色的渥堆发酵工艺。微生物的新陈代谢是发酵的主要原因。虽然普洱茶在毛茶做青过程中会感染微生物，但两者所处的环境(温湿度条件)不同。红茶促进有益微生物的生长繁殖，而普洱茶在阳光下暴晒时间短，水分蒸发快，但相对来说是一种抑制微生物的活动。
[不同的流程]
在教科书的六大茶类中，普洱茶被归为红茶，理由是都属于后发酵茶。但普洱茶的加工与红茶有质的区别。在安黑茶加工过程中，鲜叶到成品是连续完成的。加工时间因原料的嫩度而异。我们对云南普洱茶工艺的研究表明，普洱茶的加工虽然属于后发酵，但原料不同，从鲜叶到成品的过程是间歇的。云南普洱茶的前身是绿茶中的晒青。所以普洱茶工艺不是红茶工艺。如果我们连续看普洱茶，它是不同于现有六种茶的另一种茶。
[不同效果]
就功能组件而言，两者也有很大的区别。第一，普洱茶性温，喝起来感觉热，而安化黑茶性凉，适合夏天喝，有清凉解渴的功效。普洱茶在保护肠胃功能方面有独到之处，表现在对肠胃无刺激，长期饮用不伤胃。安化黑茶，尤其是陈年黑茶，对胃肠疾病有独特的治疗作用。两者都有降血压、降血脂的作用，能强身健体，是可以长期饮用的保健饮品。此外，安化黑茶对降血糖和治疗糖尿病有效。
【口味不同】
由于普洱茶和安化黑茶在鲜叶原料上的差异，也是茶汤浓度、茶汤色泽、耐泡性差异明显的原因之一。毫无疑问，普洱茶的原料是大叶种，其多酚含量高于中小叶种的红茶，所以其茶汤浓度、色泽、耐泡性都略强于红茶。
通过以上全文，我们知道安化黑茶不是普洱茶，只有云南产的才是普洱茶。其实安化黑茶和普洱茶都各有功效，我们都得喝。毕竟对自己的身体有好处，所以要接受！
