保靖黄金茶是什么茶？
保靖黄金茶是一种中国传统名茶，产于湖南省保靖县。它是一款微发酵的黑茶，以其独特的香气和口感而著名。
历史
保靖黄金茶的历史可以追溯到明朝。相传，明朝嘉靖年间，因为一场大旱，当地农民无法种植稻谷，便开始尝试种植茶树。经过多年的研究和实践，他们发现在保靖县的气候和土壤条件下，茶树生长得非常茂盛，而且质量也非常好。于是，保靖黄金茶便成为了当地的一种特产茶。
生产工艺
保靖黄金茶的生产工艺比较独特，主要分为以下几个步骤：
采摘：茶叶采摘要选择在清晨天气晴朗的时候进行，这样采摘下来的茶叶含水量较低，质量较好。
萎凋：采摘下来的茶叶要进行萎凋处理，让茶叶的水分逐渐散失。
揉捻：萎凋后的茶叶要进行揉捻，这样可以促进茶叶的发酵。
干燥：揉捻后的茶叶要进行干燥，这样可以防止茶叶发霉。
口感特点
保靖黄金茶的口感非常独特，具有以下几个特点：
香气浓郁：保靖黄金茶的香气非常浓郁，闻起来有点像糯米的味道。
味道醇厚：保靖黄金茶的味道非常醇厚，喝起来有点像蜜糖的味道。
回甘持久：保靖黄金茶的回甘非常持久，喝完之后口中留香。
保健功效
保靖黄金茶有很多保健功效，比如：
降压降脂：保靖黄金茶中含有一些化合物，可以起到降低血压和血脂的作用。
抗氧化：保靖黄金茶中的多酚类化合物可以起到抗氧化的作用，有助于预防癌症等疾病。
减肥美容：保靖黄金茶中的一些成分可以促进脂肪分解，有助于减肥和美容。
