碧螺春冲泡技巧？掌握冲泡碧螺春的窍门！

碧螺春冲泡技巧？掌握冲泡碧螺春的窍门！

  • 碧螺春的历史

  • 碧螺春的特点

  • 冲泡前的准备

  • 冲泡方法

  • 存储方法

碧螺春的历史

碧螺春是中国十大名茶之一，产于江苏苏州市太湖西山东麓。据传，碧螺春的历史可以追溯到明朝嘉靖年间，当时有位茶农在采茶时不慎将茶叶掉进了螺壳中，后来发现这些茶叶泡出来的茶汤清香幽雅，于是便有了碧螺春这一品种。

碧螺春的特点

碧螺春的外形为扁平、卷曲，呈现出淡绿色，茶汤清亮明澈，香气幽雅清新，入口甘醇回甘，带有清淡的花香和果香，是一款非常受欢迎的茶叶。

冲泡前的准备

  • 选择高质量的碧螺春。优质的碧螺春应该有扁平、卷曲的外形，颜色淡绿，有清香。

  • 准备好干净的茶具，建议使用紫砂壶或玻璃杯。

  • 准备好过滤网或茶漏，以过滤茶叶。

  • 用80℃-90℃的热水预热茶具，以保证冲泡出的茶汤温度适宜。

冲泡方法

以下是碧螺春的冲泡方法：

  • 第一泡：用80℃-90℃的热水冲泡10秒钟，倒掉茶汤。这一泡主要是用来清洗茶叶，去除灰尘和杂质。

  • 第二泡：用80℃-90℃的热水冲泡20秒钟，倒掉茶汤。这一泡主要是用来唤醒茶叶，让茶叶逐渐展现出它的香气和味道。

  • 第三泡：用80℃-90℃的热水冲泡30秒钟，倒掉茶汤。这一泡是碧螺春的正式冲泡，让茶汤的味道和香气达到最佳状态。

  • 第四泡及以后：用80℃-90℃的热水冲泡40秒钟以上，每泡时间逐渐增加。碧螺春的茶叶比较耐泡，可以冲泡多次。

存储方法

碧螺春的存储方法对茶叶的口感和香气有很大的影响，以下是存储方法的几点建议：

  • 将茶叶放入干燥、通风、无异味的茶叶罐中，以避免受潮和异味的影响。

  • 存放的温度应该在0℃-5℃左右，避免暴露在阳光下。

  • 碧螺春的保质期比较短，建议在购买后尽快饮用，以免影响茶叶的品质。