花菜是甘蓝的一个栽培变种,而花菜发芽,其实就是花菜的花蕾,慢慢的开始分化和伸长,从而并不会使花菜产生有毒的物质。

 发芽之后的花菜是可以食用的,花菜发芽之后并不会有对人体有害的物质,所以即便是发芽了的话也可以食用,花菜也就是花椰菜,是比较常见的一年生植物,是很受人们喜爱的蔬菜。

 但在花菜长大之后,就应该及时的进行采收,不然它的花球就会变松散,而且还会老化,可能会使口感变差。

 经常的食用食用发芽之后的花菜,可能会对肠胃不好的人有很大的危害,可能会出现胃胀气等症状,这是由于花菜吃到肚子,被肠内的正常细菌处理后发了酵,产生的大量气体,对身体健康有一定的危害。

 将发芽的花菜先沿着枝桠掰下来,接着要用刀沿着它的茎切开,把它分成小块,切好后,就可以把发芽的花菜清洗干净,让它在盐水上浸泡大概10分钟左右。

 然后再用清水洗干净,最后让它在沸水中汤一下,并且要在沸水中加小苏打,捞出沥干水分,爆炒就可以食用了。