黄豆是比较好的油料作物，都是用它来榨油吃，最后剩下的豆饼是比较好的牲畜饲料，有的人也会用它来作有机肥料。
有时黄豆会因雨大或是干旱造成霉烂或秕粒，或是虫蛀等，这样的黄豆含油率较低，一般不用来榨油，那如何处理它呢？
像我们这里种大姜的很多，他们都是把这些不用的黄豆煮熟后当作有机肥来喂姜。
在使用煮熟的黄豆前，我们都是把熟黄豆趁热放在一块薄膜内，然后包好放在室外有光照的地方发酵，等黄豆都烂了，发红了，黏糊糊的时候再用。
用的时候还会加一些杀虫剂，如阿维菌素，敌百虫，噻唑磷颗粒等。
发酵和拌杀虫剂的目的是:
1，煮熟黄豆作为有机肥料来使用，如果不发酵，它会在土壤中发酵，会产生热量烧根烧种子。
2，黄豆中的有机质如果没有事先发酵，当它用在土壤中后也会发酵，而由于土壤温度低，发酵分解的时间会很长，当季作物的利用率就会差，肥效利用率低。
而事先发酵腐熟后，会大大缩短时间，提高了肥效，尽快释放出养分。
3，熟黄豆在土壤中发酵腐熟，必然会于幼苗争夺水分，养分等，而且还会释放出氨气等有毒气体，伤及到幼苗。
4，熟黄豆等有机肥料中的有机质是硬的，经发酵处理后， 它会变软，变匀，有机质分解的快而均匀，提高了肥效。
5，熟黄豆等有机肥事先发酵发热，会杀灭其中的病菌和虫卵，减少病虫源，对作物有好处。
6，腐熟后的黄豆会吸引蝼蛄，蛴螬，鸟类，老鼠等，加入有刺激性气味的杀虫剂，一可杀灭地下害虫，二可驱避鸟鼠害。
7，熟黄豆中的氮磷钾等元素都是有机态的，须经发酵后施于土壤，才有利于土壤微生物的分解转化，才能被作物吸收利用。
【总结】
煮熟的黄豆是很好的有机肥料，不但增加了土壤有机质，也补充了氮磷钾等营养元素。而且其中的氮磷钾都是有机态的，施入土壤后肥效高，而且还有一定的后效，但前提是发酵腐熟后。
