有一句话说的好“一白遮百丑，一胖毁所有。”所以现在很多人把“减肥”作为生活中奋斗的一种事业。特别是在吃的方面会特别注意，就怕一不下心吃了热量高的食物，而影响了减肥的效果，关于土豆是否能减肥，很多人都一件不一。
减肥可以吃土豆吗
健康的吃土豆是有一定的减肥功效的。土豆是蔬菜中热量最高的一种，因为其中含有淀粉。但是，它的含水量高达76％以上，真正的淀粉含量不到20％，其中还含有能够产生“饱腹感”的“膳食纤维”，所以用它们来代替主食具有减肥效果。如果烹调不当，把好端端的土豆做成炸薯条、炸薯片。做过“土豆烧肉”的人都知道，马铃薯的吸油能力很强。据测定，一只中等大小的不放油的“法国烤土豆”仅含约90千卡热量，而同一个土豆做成炸薯条后所含的热能达200千卡以上。可见，令人发胖的不是土豆本身，而是它吸收的油脂。
土豆热量多少
土豆的热量在76大卡/100克，豆热量不算低，但又不算高，两个土豆淀粉质已经等于一碗饭，但又没有饭热量高。
土豆减肥的健康吃法
1、想让土豆变成减肥食品，首先，要把它当成主食来食用。吃了土豆就要相应地减少米饭、馒头的摄入量。在同样吃饱的情况下，土豆的饱腹感会更强，热量更低，是一种很好的低热量主食。其次，土豆的烹调方式也很关键。一个中等大小的蒸土豆，热量约为90kcal，但是做成炸薯条后，热量就会超过200kcal。采用蒸或煮是土豆健康减肥最正确的方式。
2、土豆和其他主食相比能量不算高，但是作为蔬菜能量还是很高的。土豆还是一种很容易吸油的食物，只要和富含脂肪的食物搭配，就会大大增加土豆的热量。例如土豆炖牛腩、猪肉粉条炖土豆，这样的土豆吃起来会非常的美味，但是吸收了大量油脂的土豆不但热量很高，而且油脂的香味会让我们不知不觉吃过量。如果我们吃了这样的菜肴之后再吃主食，那这一餐的能量就很容易超标。所以把土豆当蔬菜对于减肥来说不是明智的选择。
具有减肥功效的食物
1、白萝卜。白萝卜含有芥子油和淀粉酶，有助于消化和脂肪类食物的新陈代谢，防止皮下脂肪的堆积。白萝卜也有通气和促进排便的作用
2、紫菜。紫菜纤维含量高，脂肪含量低，易产生饱腹感，还有清热利尿的功能。
3、韭菜。韭菜含纤维丰富，能畅通大便，把肠道中过多的蛋白质、脂肪排出体外，防止脂肪在体内的堆积。
4、海带。海带含大量纤维和无机元素（特别是钾的含量十分丰富），有通便和利尿的功能。
5、绿豆。绿豆芽水分含量多，热量极少，不易形成脂肪，同时还有利尿的功能。
6、辣椒。辣椒具有消耗体内脂肪的功能，且富含维生素，热量含量也较低。但不建议多吃。
7、苹果。含有果胶质，这是一种可溶性纤维质，有助于降低胆固醇。苹果还富含粗纤维，能吸收丑量的水份，减慢人体对糖的吸收，同时它还能刺激肠道蠕动，促进排便。
土豆虽然淀粉含量很高，淀粉容易发胖，但是只要吃的方法正确，在减肥的功效上，还是有一定效果的。一般不要用油炸土豆来食用，土豆在吃的时候也要适量。还可以搭配一些其它热量少的食物一起食用，减肥的效果会更好。
