茄子是一种特别好吃的一种果类的蔬菜，现在我们就一起来了解一下烧茄子的家常做法吧。看看烧茄子的家常做法都有哪些吧。

烧茄子的家常做法1.决明烧茄子的功效

决明烧茄子是一种很不错的癫痫食谱 有很好的明目作用，同时对于高血压和冠心病都是有好处的，可以预防动脉硬化。

2.决明烧茄子的材料

茄子,500克，决明子30克，大蒜蒜白，,大葱、,姜、盐、,料酒、淀粉、油。

3.决明烧茄子的做法

1）先把茄子的药渣去掉以后再后浓缩至2茶匙，然后再用用淀粉调成芡汁；，再把茄子清洗干净，然后再切成一片片的，再放进水里泡。

2）泡了一会儿以后再把茄子片取出来，然后现抓干水份，现时用清水洗一下，再把水抓干。再把锅烧热，再加进油。

3）再把茄子片都放入油锅里，把茄子片炸至两面发黄，然后再捞出控油；，再把蒜片进油锅里烧，爆香以后再加入葱末、姜末、精盐、料酒、鸡汤和决明子芡汁一起翻炒一会儿，然后再出锅就可以了。