竹蔗茅根马蹄粥是一种以竹蔗和马蹄为主制作而成的粥,该粥的营养价值也是挺高的,下面让我来给大家具体介绍一下。

竹蔗茅根马蹄粥功效

有清热利尿、润肺、养阴生津的效用。对于由天气燥热引起的咳嗽、上火引起的小便发黄都很适合。这款粥也很适合4岁以上的孩子食用。

竹蔗茅根马蹄粥的材料

大米100g,竹蔗250g,干茅根20g,马蹄(也称荸荠)4个,冰糖3茶匙(15g)

竹蔗茅根马蹄粥的做法

大米、干茅根清洗干净。竹蔗洗净后削去外皮,斩成小块。马蹄清洗干净,削去外皮,对半切开。

将茅根、竹蔗块放入锅中,加入1500ml清水,煮开后继续煮10分钟,之后捞出茅根和竹蔗块,放入大米和马蹄块煮滚后改小火,煲50分钟后加入冰糖调味即可。

小诀窍

干茅根可以在中药店购买。

竹蔗为一种青皮甘蔗,南方较常见,如果买不到新鲜的竹蔗,也可以用干竹蔗代替。