关于银耳粥不知道大家有没有品尝过,该粥的味道挺好的,下面让我来给大家具体介绍一下,希望大家喜欢。

银耳粥

银耳粥

银耳有滋阴、润肺、养胃、生津、益气、补脑、强心之功效。不但适宜于一切妇孺、病后体虚者,且对女性具有很好的嫩肤美容功效。

中医认为,银耳味甘淡性平,归肺、胃经,具有滋阴润肺,养胃生津的功效,适用于干咳,少痰或痰中带血丝,口燥咽干,阴虚型神经衰弱和失眠多梦等。而且银耳为药食两用之品,药性平和,服用安全,能清肺之热,养胃之阴;能补脾开胃,滋润而不腻滞,有扶正固本和很好的滋补润泽作用。

银耳粥的材料

材料圆糯米1杯,银耳9克调味料冰糖150克,水8杯

银耳粥的做法

1、银耳用冷水浸泡1小时让它胀开,摘除根部连结部分后洗净。

2、圆糯米洗净,加水8杯浸泡20分钟,移到炉火上煮开,改小火先煮10分钟,再加入银耳同煮至米粒软烂。

3、加入冰糖调味,煮到冰糖融化,拌匀即可熄火盛出食用。

熬粥笔记

1、银耳又称白木耳,若喜欢软烂点的口感,浸泡时间可以长一点,或一开始就跟米一起放进去同煮。

2、颜色雪白的银耳可能熏过硫磺,一煮就烂,色泽黄的比较脆,用水浸泡过色泽就会发白。

食疗效益

益于咳嗽,痰中带血,阴虚口渴者