长香米是大米的一种，也叫香大米，这种大米在生长期间，就有一种浓郁的香味，用它煮粥，香气浓郁，口感软糯，能让人们食欲大增胃口大开，但是平时应该怎么用长香米做粥呢？长香米粥又有哪些功效呢？下面小编就带大家一起去了解这些问题。

长香米粥的做法

1、冰糖香米粥

冰糖香米粥在制作时需要准备长香米50克，花生仁20克，莲子30个，冰糖适量，清水适量，把准备好的长香米和莲子以及花生米放在一起，用清水洗净，去掉水分以后，放入锅中加适量清水，煮开以后再用中小火煮至半小时左右，倒锅中的粥软糯粘稠，加入冰糖调味，等冰糖全部化开以后，就能取出食用。

2、蜜豆香米粥

长香米可以和蜜豆一起煮成绿豆香米粥供人类食用，煮制时需要准备蜜豆50克，长香米一百克，小米适量，把它们全部用清水洗净以后，放在锅中加清水，煮至煮开以后用中小火熬制，40分钟左右，锅中的粥就能熬好，取出以后可以加适量白糖调味调匀就能食用。

3、香米山药粥

小米山药粥也是它的常见做法之一，平时大家可以准备200克山药，去掉外皮切成块状，放在锅中，再把长箱里用清水淘洗干净，也放在锅中，加适量清水一起煮制，煮开以后调小火力，慢慢熬到山药熟透，香米软糯就可以。

长香米粥的功效

长香米粥中含有丰富的碳水化合物，还含有多种人体正常代谢时必需的微量元素与维生素，它口感软糯，易于人体消化与吸收，平时人们食用长香米粥，可以快速把这些营养成分吸收和利用，能有效促进身体代谢，提高身体机能，也能起到补脾和胃清肺等多种保健功效。