首先将青椒清洗去除籽,切成小段,碗中加入老抽、生抽、醋和糖搅拌均匀备用。锅中放少许油,将青椒段煎至焦黄且变软,加入葱姜蒜炒香,继续倒入料汁翻炒两分钟,再倒入水淀粉,加入食用盐和鸡精翻炒,最后撒上葱花即可出锅。

虎皮青椒怎么做好吃又简单你知道吗?知识点请看小编的讲解。

做虎皮青椒所需食材:青椒500克、姜2片、蒜3瓣、生抽2勺、老抽1勺、陈醋1勺、糖半勺、淀粉1勺

1、处理青椒

首先将青椒清洗干净,将籽去除掉,并切成小段。

2、调料汁

准备一个空碗,碗中加入一勺老抽、两勺生抽、一勺醋、半勺糖,搅拌均匀,备用。

3、煎青椒

锅中放少许油,将青椒段放入锅中,煎至两面焦黄且变软。

4、炒制

在锅中加入葱姜蒜炒香,然后倒入料汁翻炒两分钟,最后倒入调好的水淀粉和少许食盐、鸡精翻炒,最后撒上葱花即可出锅。