要问河南种植什么农作物最多？据悉河南种植最多的农作物有小麦、玉米、水稻、花生、棉花等。其中，河南种植玉米一般分两季，春玉米的种植时间在4月-5月，夏玉米的种植时间在6月中旬，不同的品种种植时间略有不同。