板栗发芽了可以吃,但是最好不要吃。发芽的栗子会产生黄曲霉素,不小心吃多了可能会导致中毒,还可能诱发致癌,对身体的伤害极大,即使在高温下也不能消除毒素。如果只吃少量,加上身体素质比较好的话,可能不会有任何不适反应,严重的可能会出现腹痛、恶心呕吐、腹泻等不适症状。

一、发芽的板栗可以吃吗

1、板栗发芽了可以吃,但是最好不要吃。发芽的栗子会产生黄曲霉素,这是一种不利于健康的有害物质,也是常见的毒素,不小心吃多了可能会导致中毒,还可能诱发致癌,对身体的伤害极大。

2、另外,即使削去发芽的部分也不能吃,即使在高温下也不能消除毒素,不要因为不舍得而吃。

二、吃了发芽的板栗会怎么样

1、如果只吃了少量的发芽的板栗,加上身体素质比较好的话,可能不会有任何不适反应,下次记住不食用发芽的板栗就好。

2、黄曲霉含有较强的毒素,食用后可能会引起肠胃不适,出现腹痛、恶心呕吐、腹泻等不适症状。

三、吃了发芽的板栗怎么办

1、多喝水

若是因为食用过多的发芽的板栗导致拉肚子,可以多喝点热水,可以有效缓解腹痛,适当加点盐,能够补充体内损失的电解质,多休息一点时间。

2、止泻

若是腹泻情况没有缓解时,建议可以食用些止泻的食物,可以多喝些胡萝卜汤、大蒜水,或者医生的指导下服用一些止泻、缓解呕吐的药物。