新鲜的蛇胆最好不要生吃,因为蛇胆里可能有寄生虫,生吃容易影响身体健康,或引起中毒。蛇胆可以用高度数白酒泡制,将蛇胆在高度数白酒(60°-65°为宜)中泡一个月以上,然后喝蛇胆的酒,这样能起到杀菌的作用,避免感染沙门菌等肠道传染病致病菌。蛇胆还可以蒸熟服用,即将蛇胆放入锅中蒸熟后食用。

一、新鲜蛇胆生吃可以吗

新鲜蛇胆最好不要生吃。因为里面有寄生虫的可能性很高,所以吃了容易影响健康。另外,生吃也容易中毒,轻则恶心、呕吐,重则危害生命安全。

二、蛇胆的作用都有哪些

1、延缓衰老:蛇胆性凉,味道甘苦,能滋养人的神经系统内分泌和免疫力系统,提高人体的各方面的免疫力系统。

2、解毒:蛇胆具有除湿排风、解毒等效果,对关节炎、内风湿性关节炎具有良好的治疗效果,特别是剧毒蛇胆是珍贵的中药材。

3、退烧化痰:蛇胆对发烧的人有退烧化痰等效果,特别是对身体有气管炎、咳嗽、肺炎有一定的疗效,蛇胆汁也能治疗角膜炎、溃疡等多种疾病。

三、蛇胆的食用方法有哪些

1、高度数白酒泡制:可将蛇胆在高度数白酒(60°-65°为宜)中泡一个月以上,然后喝蛇胆的酒。这样能起到杀菌的作用,避免感染沙门菌等肠道传染病致病菌。

2、高温处理:可蒸熟服用,将蛇胆放入锅中蒸熟后食用,该方法利用高温杀死蛇胆中的寄生虫和细菌。此外,还可以购买高温处理的干蛇胆,避免寄生虫感染。