榴莲的核可以生吃。煮熟后和板栗肉的味道差不多,所以榴莲吃完后榴莲核可以留着炖汤。特别是对女性来说,用榴莲核煮汤,可以美容养颜。榴莲核可以做成榴莲核骨汤、榴莲核鸡腿汤、榴莲核瘦肉汤、冬瓜榴莲核鸡骨汤等,具有特别显著的药用价值,对保持健康有很大的好处。

一、榴莲核可不可以生吃

1、榴莲的核可以生吃。而且榴莲的核温和补肾,具有特别显著的药用价值,特别是对女性来说,用榴莲核煮汤,可以美容养颜、生发增发,对保持健康有很大的好处。

2、榴莲核营养丰富,煮熟后和板栗肉的味道差不多,所以榴莲吃完后榴莲核可以留着炖汤。

二、榴莲核的吃法

1、榴莲核骨汤

(1)材料:猪骨、莲藕、石榴核、桂圆、新鲜老莲子、玉米。

(2)做法:猪骨洗净放置锅内注入适量水烧开焯去血水捞岀备用;将莲藕、玉米洗净切块,榴莲核、莲子去皮洗净桂圆备用;另一锅汤用的锅,注入热水放入材料;转大火煮沸,用汤匙去除上面的浮末;加入莲藕、玉米、榴莲核、桂圆肉用大火煮一个半小时。

2、榴莲核鸡腿汤

(1)材料:鸡腿500g、榴莲核7个、盐适量、党心适量、红枣3个、姜适量、枸杞适量。

(2)做法:2只大鸡腿,洗干净晾干,也可以切块;原料洗干净,枣记得去核,姜拍扁;所有材料一起放入锅中,加入清水,水量一般是淹过材料为主;大火20分钟后转小火1.5小时,一碗浓烈的榴莲鸡腿汤就出来了。

3、榴莲核瘦肉汤

(1)材料:榴莲核若干、猪瘦肉500g、桂圆若干。

(2)做法:清洗石榴莲核,晾干;将瘦肉在沸水中加热,去除血沫,去除腥味;瘦肉和榴莲核一起炖1小时;从锅里出来,加入适量的调味料。

4、冬瓜榴莲核鸡骨汤

(1)材料:榴莲核若干、鸡骨若干、冬瓜400g、油面筋6个、粉丝1条、香菜若干。

(2)做法:将鸡骨用沸水加热;将洗干的榴莲核和鸡骨、冬瓜、油面筋放入电饭煲煮1小时;加入粉丝,煮10分钟,加入调味料,撒上香菜即可。