土鸡蛋是生活中一种常见的营养食材,它是农家散养的土鸡所生的蛋,这种土鸡平时以草虫子或者谷类为食物,它产出的鸡蛋比养殖蛋鸡产出的鸡蛋营养价值更高,滋补功效更明显,那么土鸡蛋的营养价值是什么呢?下面我就带大家一起去了解。

土鸡蛋的营养价值是什么

1、土鸡蛋的营养成分

土鸡蛋中不含有任何人工合成的激素和抗生素以及色素,它比普通鸡蛋的蛋白更能抽,而且蛋白质含量更高,脂肪含量却明显降低,土鸡蛋中卵磷脂维生素以及矿物质的含量都特别高,人们食用以后可以滋补身体,也可以促进身体代谢。

2、土鸡蛋中胆碱的含量高

土鸡蛋中含有大量的胆碱,这种物质对人类的神经系统和身体发育都有很大的促进作用,同时还能提高脑细胞活性,预防人类记忆力减退,也能有效促进智力发育。

3、土鸡蛋可以保护肝脏

土鸡蛋中含有大量优质蛋白质,这种物质可以修复受损的肝细胞,而蛋黄中含有的卵磷脂则可以促进人体肝细胞再生,还能提高血浆中蛋白的含量,能有效增强机体的新陈代谢,平时食用土鸡蛋可以在保护肝脏的同时有效提高人体免疫力。