墨西哥牛油果年产量150万吨，是世界上主要的牛油果生产和出口国之一，而且扩大产量潜力巨大。
近十年来墨西哥牛油果产量增长67%，目前牛油果种植面积15.1万公顷，只有8.6万公顷获得认证，到2015年将完成全部认证。
墨牛油果三分之一用于出口，在墨水果出口中居第二位，主要出口市场为美国，占其出口的80%。美国市场上65%的牛油果来自墨西哥，其它23%来自加利福尼亚，7%来自智利，5%来自秘鲁。其它主要出口市场还包括：日本、加拿大、哥斯达黎加、萨尔瓦多、法国、中国、西班牙、德国、英国、新加坡和俄罗斯等。
牛油果的市场前景广阔，规模化种植前景看好，带动了经济效益，有着良好的发展空间。为了保证产业的发展，产业实现绿色转型，带动农民增收更有后劲。
