红烧果子狸的制作食材：
果子狸肉500克，净梨150克，小葱结，绍酒各10克，姜块，冰糖各15克，酱油，熟猪油各50克。
教您红烧果子狸怎么做，如何做红烧果子狸才好吃
①将狸肉用温水泡软，清洗，剁成4厘米见方的块，放入盛有第2遍淘米水(不经过淘米水煮，肉不易烂)的锅中，大火煮滚后，捞出滤干水。梨切成桔瓣块。
②烧热锅下油，至六成熟时，放入狸肉炒透，加水与肉平，再加冰糖、绍酒、酱油、盐、葱结、姜块(拍松)，煮滚后改用小火烧至八成烂时，拣去葱结、姜块，放入梨块，至梨酥烂时，转用大火烧至汤汁粘稠即可。
