贵妃鸡是瘦肉型特禽品种，除了拥有不错的肉质，更是散养蛋鸡首选品种之一，其料蛋比相当不错，成年母鸡一天采食量在1.2-1.3两（散养鸡如采食青草，昆虫等，饲料量更少），母鸡开产后，大概二天就有一个蛋，且产蛋周期长，母鸡产蛋年限有二年以上。
贵妃鸡产蛋性能：150日龄左右可开产,每只母鸡年产蛋量150~180枚,蛋壳乳白色,平均蛋重40克,蛋型呈椭圆形,成年母鸡体重1.1~1.25千克,公鸡1.5~1.75千克;种鸡多采用自然交配方式,公母比例1(8~10).在良好的饲养管理条件下,每年3月份至翌年2月份都能产蛋,3~8月份种蛋受精率和孵化率约为90%,9月份至翌年2月份约为80%,商品代鸡育雏成活率高达95%:
贵妃鸡生长性能：100日龄重可达1千克,商品鸡90-120日龄重900-1200克时即可上市,适合家庭食用;商品鸡肌肉纤维细微,皮薄,鸡味浓郁,香脆而爽,腿部肌肉脂肪丰富而均匀,腹部脂肪沉积少,饲养期超过120天后,肉质逐渐变韧。
