珍珠鸡鸡蛋的营养价值：珍珠鸡鸡蛋1个相当10个家鸡蛋营养
富含多种微量元素－－富含丰富的蛋白质、氨基酸、卵磷脂、铁、钙、锌、碘和维生素A、B1、B2、B12、D、E、K等。
含 钙 量 高－－珍珠鸟蛋含钙量752mg/kg,普通鸡蛋含钙量105.73mg/kg，是普通鸡蛋的7倍。
含 锌 量 高－－珍珠鸟蛋含锌量15.16mg/kg,普通鸡蛋含锌量1.27mg/kg，是普通鸡蛋的15倍。
含 铁 量 高－－珍珠鸟蛋含铁量23mg/kg,普通鸡蛋含锌量7.44mg/kg，是普通鸡蛋的3倍。
营 养 丰 富－－ 珍珠鸡鸡蛋的个头虽小，蛋清纯白，蛋黄多是鲜艳的橙红色，且没有鸡蛋的腥味，独具野香味，蛋青有丰富的胶质，蛋壳质地厚，是普通蛋壳的两倍，不易破损。煮熟的珍珠鸡鸡蛋比一般鸡蛋口感细腻，有淡淡的咸味。
保 存 期长－－常温下保质期可达五个月。
功 效 丰 富－－珍珠鸡富含人体所需要的氨基酸、蛋白质含量高达23.4%。
其蛋口感鲜美，营养价值高，一直是国际上畅销的禽类，享有动物人参的美誉。珍珠鸡鸡蛋因其营养成分很高，特别适合老人、儿童、孕妇及体弱多病者食用。
