大鲵的营养价值，吃大鲵的好处。大鲵具有提高智力、美容养颜、补血行气、滋阴补肾、防止心
吃大鲵有哪些好处
大鲵含有的丰富的金属硫蛋白(MT)，能清除人体内自由基和过量重金属离子，从而能起到调节人体微物质循环，预防重金属中毒，延缓衰老的作用，并可用于老年癌呆和癌症的辅助治疗。同时研究表明，大鲵机体中可提取超级抗原 PRCA，它被国际卫生组织称为“诱导癌细胞凋亡反应因子”，可以杀伤癌细胞，抑制癌细胞的生长和转移，从而达到防癌抗癌的目的。
大鲵鱼皮中含有41%—61.3%的人体最佳祛皱美容物质——胶原蛋白，能够使人体皮肤保持弹性、润滑细腻、健康白嫩，被称为养颜美白圣品，具有极强的美容功效。
大鲵的皮肤、分泌的腺体、胃、尾部脂肪也具有多种功效。大鲵的肝具有心明目、清热解毒、、补血益气的功效，大鲵的胃能有效地增强人体胃的机能，对胃病的治疗有特效。大鲵的皮粉拌桐油可以治疗烧伤、烫伤，尤其是对面部的烧烫伤的治疗不留疤痕更显神奇无比，可谓伤科的灵丹妙药。
大鲵的做法
大鲵是国家一级保护动物，如果说到大鲵的做法，一般的人是不知道的，因为这是犯法的。但是在很久以前，我们国家有大量大鲵的时候，那时的大鲵是可以食用的。所以那时的人一般都是知道大鲵的做法的。虽然时间过了很久，但是现在还是有一些老人是知道大鲵的做法的。
大鲵是世界上现存最大的也是最珍贵的两栖动物
在如今的社会上，食用大鲵，那是犯法的举动，并且这种举动也是对付国度执法的轻渎。大鲵如今已经很少了，险些可以说是将近绝种了，这重要是由于人们的大量捕杀以及情况的污染。下面就来先容下大鲵的做法。
大鲵是世界上现存最大的也是最珍贵的两栖动物。它的叫声很像幼儿哭声，因此人们又叫它“大鲵”，是国家二类保护水生野生动物，是农业产业化和特色农业重点开发品种;是野生动物基因保护品种。中国大鲵除西藏、内蒙、台湾未见报道外，其余省区都有分布，主要产于长江、黄河及珠江中上游支流的山涧溪流中。
