在家人的不解中开启“自主创业”之路
今年39岁的钟国辉土生土长在虎头崖镇沟李村，当了16年兵的钟国辉于2011年年底从部队退伍，他没有像其他战友那样进单位就业，而是四处寻觅自主创业的机会。为何会选择养殖孔雀呢？钟国辉告诉记者：“面临退伍的时候我就一直有自主择业的念头，有一年回家探亲，偶然看到CCTV2财经频道播放了一期养孔雀的节目，物以稀为贵，尤其是在人们高度崇尚绿色环保生活的今天，养殖孔雀不仅可供人观赏，还能为他们提供餐桌上的美味，看电视画面中人家养得挺成功，我就对它产生了浓厚的兴趣。”
2012年年初，钟国辉和他的爱人在亲友们疑惑的眼光中，拿出大部分的积蓄去安徽、南京学习养殖技术，搭建棚舍、圈笼子，购回了100只孔雀苗，开始了养殖孔雀之路。在养殖的道路上困难险阻很多，养殖没有那么简单，因为防疫、市场都没有考虑周全，所以刚养殖没多久就遭遇了困难。钟国辉告诉记者：“幼小的孔雀苗要一周打一次疫苗，清晰记得我养殖的第一批幼苗死亡率在30%，当时的经验几乎为零，没有做好疾病提前预防。没有市场，资金周转不开，爱人和我一起一家酒店一家酒店的上门推销，当时可真不容易呀！”
“美丽事业”前景广阔
“养殖孔雀这么美丽的动物，每天很开心，我觉得这是一份''美丽事业''！”钟国辉这样对记者说。
如今，随着养殖技术渐渐成熟，养殖场内的孔雀有条不紊地养殖着。昨日，记者在钟国辉的5亩养殖场内看到：一只只蓝孔雀或悠闲地在地面散步，或栖于木架上乘凉，有的还会胆大的于人互动，引颈高歌一曲后屏羽突开，在阳光的照耀下灿烂夺目，美极了。据介绍，如今养殖场内的孔雀蛋、商品孔雀、肉食孔雀已经有了稳定的本地以及烟台、栖霞、青岛、龙口等市场，甚至通过网络吸引了不少外省的客商。
说起孔雀的经济价值，钟国辉如数家珍：“孔雀是百鸟之王，是吉祥的象征，有很高的观赏、食用和药用价值。就食用方面来说，不管是肉还是蛋，蛋白质含量相当丰富。此外，养殖蓝孔雀的效益比较高，一直孔雀抵得过几十只鸡。”
谈及将来发展，钟国辉夫妇很有信心，“大酒店里的孔雀宴深受消费者喜欢，目前有不少酒店都从我这里预定了。孔雀一根尾羽几十元，一只成鸟标本可以卖到5000元以上。如今，市场上对孔雀的需求量不小，前景很可观。”下一步，夫妇两人打算进一步扩大发展规模，先将自己的养殖场进一步发展壮大，然后带动周边农户养殖，拓宽更大的市场。
