蚂蚁

大山蚁是靖宇县珍贵的野生生物资源。它食药兼优,有着很好的开发利用价值。当地农户虽然在采集销售大山蚁的过程中获得了一定的经济效益,但是农户们对大山蚁进行一年一次的采集是否会影响它们的种群繁育呢?它们每年真的能够繁殖一定数量可供人们采集使用吗?为了弄清这些问题,志鹏同靖宇县林业局森林专家满老师逐步打开了蚁巢 ,发现他们不仅产卵量丰富,而且还像人类圈养牛羊一样,圈养着活体蚯蚓。

大山不仅蚁产卵量丰富,而且还有足够的食物供应,给人们进一步开发奠定了基础。

据相关医学机构分析,蚂蚁的蛋白质含量可达40%-55%,其所含19种氨基酸中有8种是人体必需氨基酸。并含维生素A,维生素B1,B2,B12和维生素C,D,E等;以及钙,铁,磷,硒,锌等,其中每1000克蚂蚁含锌高达 120-198毫克,是大豆的8倍,猪肝的11倍,鸡蛋的21倍,猪肉的40倍,成为最富含锌的食品之一。

随着蚂蚁营养价值的逐渐推广,仅处于靖宇县民间加工阶段的大山蚁,市场情况已经逐渐看好。据测算,一个10万只规模的蚁巢,大山蚁的重量约为1千克。

一般来说,在不影响种其种群繁衍的同时,每年每个蚁巢采集0.05千克较为适宜。照这样计算,一万个这样的蚁巢年产大山蚁可达500千克。而在靖宇县境内,大山蚁的自然年产量可达2-3吨,按照每千克鲜蚂蚁50000元计算,年产值可达5亿元,如果实现人工养殖,进行深度开发,市场前景则更为可观。