饲养蜗牛与饲养其它动物一样，忽视日常管理工作，就会影响蜗牛的生长发育和繁殖，也会直接影响经济效益。因此，必须做好日常的管理工作。在日常管理中，适宜的温度、湿度和充足的饲料是保证和促进蜗牛正常生长的三大因素。
1、温度的适当控制 适当的温度是保证蜗牛正常生长活动的前提条件。因为蜗牛属于一种低等的冷血无脊椎动物，无调节体温的能力，主要依赖外界环境的温度来维持生存。养殖白玉蜗牛的最适宜温度应控制在20—32℃，昼夜温差不可过大，一般以不超过5℃为宜。夏季应进行降温，可采取加强通风、遮荫、增加湿度、勤洒水等措施。冬季可采用暖气、火炉、灯泡、电炉、地火、火墙等设施加以保温。
2、湿度的适当调节 湿度的高低直接影响蜗牛的生长和发育，当土表湿度和空气湿度适中时，蜗牛生长活动正常。保证蜗牛生长活动应控制的湿度有两方面：土壤湿度应达到30—40%，空气湿度应达到80—90%。蜗牛本身失去30%的水分之后，就会停止活动，甚至死亡。一般土壤湿度过大时，可添加干土或更换饲养土，湿度过小时，向饲养池内喷水。空气湿度过大时，可增加空气流量，加强通风，空气湿度过低时，可在饲养室地面、墙壁喷水，冬季还可用水蒸气法增加湿度。土壤湿度应控制在30—40%之间，不可超过50%，因为蜗牛长期在过于潮湿或霉腐的土壤中生活，就容易引起条件病的发生。
3、温、湿度的相对协调 蜗牛的饲养环境，温度高时，湿度应相对增加，温度低时，湿度应相应降低。否则，蜗牛就会出现异常现象。
4、饲养密度 蜗牛的放养密度可根据气温、个体大小和增长情况，及时适当调整，并且坚持大小分养的原则。幼牛的放养密度可以高些，种牛的放养密度可以低些，气温低时，放养密度可以高些，气温高时，放养密度可以低些。放养密度的大体标准是：幼牛2000—3000只/平方米，生长牛600—800只/平方米，种牛350—400只/平方米。
5、保持清洁的卫生环境 饲养过程中，蜗牛的粪便、残食及污染物应及时清除。如不及时清除就会腐烂发臭，当气温超过26℃以上时就会引起螨虫和致病细菌大量孳生，感染蜗牛腹足发生疾病。因此，对于这些粪便、残食和污染物，在每天早晨应及时清除。
6、饲料的合理投喂 饲料的数量和质量直接影响到蜗牛的生长速度。应根据蜗牛的不同生长阶段，喂给相应的配合饲料，以满足各龄蜗牛生长需要，这样才能取得较好的饲养效果。投喂饲料要充分，以体重的6—8%为度，品种要多样化。青绿饲料每天投喂1—2种即可，必须是新鲜、清洁、无污染的，腐烂变质的饲料决不能投喂。投喂饲料前，应先向饲养池内喷水，促使蜗牛采食。
7、每天早上清理蜗牛残食、粪便，傍晚喷水、投料一次。及时收集卵粒进行孵化，加强通风，保持空气新鲜。
