每年秋季林蛙体大肥胖、蛙油质量好、经济价值高，林蛙成集群性下山入河，是回捕林蛙的最佳时期。
人工养殖林蛙的捕捉方法，目前主要用塑料膜拦截法和瓮子捕捉法。这两种方法，回捕率高，对林蛙的伤害小，且捕捞简单，成本低，此外还可采用翻石法、网捞法、草把诱捕法等方法进行捕捉。
(一)塑料膜拦截法是指在林蛙下山的路线上设塑料膜围墙拦截捕捉的方法。在选好的森林边缘，用塑料膜围高1.5米，向内(林蛙下山一面)倾斜45—60°角的围墙，下端用土压实，在围墙内清理0.5—1米宽的平道上深挖50厘米的沟道，9月中旬到10月初的阴雨天气里，在沟道里便可捕捉到大量林蛙。
(二)瓮子法就是用柳条、榆树条等编成的鱼坞子形状的笼子，要比鱼坞子稍大些，在每年的8月末就应在坡度大，流速快的地方修建倒八字形的瓮子口，9月中旬把瓮子安装好，可捉到大量的林蛙。
不论采取何种方法，都要尽量避免损伤林蛙，并做认真挑选，选留一定量的种蛙单独贮存。未成龄幼蛙应迅速送到越冬场，成龄商品蛙应尽快出售。
