大鲵其实本名叫做娃娃鱼，但是因为娃娃鱼这个名字因为更亲切，现在已经比娃娃鱼更广为人知。娃娃鱼的得名是因为从前人们听到娃娃鱼的叫声，都会以为有婴儿哭泣。娃娃鱼的价格很高，引得很多人想从事娃娃鱼的养殖行业，不过小编提醒大家，养殖一定要在自己足够了解养殖技术的情况下进行，下面为大家详细讲解一下娃娃鱼的养殖管理技术，
生态养殖娃娃鱼如何建造
建养殖池养殖场地确定后，应选择遮阴、避光，管理与进出水方便处建养殖池。由于娃娃鱼在饵料不足、极度饥饿时有恃强凌弱、以大欺小、自相残杀习性，因此养殖娃娃鱼需要建大量小池，大小分类、分开饲养。养殖池一般采取砖混结构，每个小池面积根据娃娃鱼大小确定，小的1－2平方米，大的2－4平方米，池形不限，但池高需在1米以上。池底支石板形成空隙，或放泡沫板漂浮在水面，供娃娃鱼在下面躲藏栖身。池内壁需用水泥趟平抹光，以防娃娃鱼逃逸或擦伤。每排养殖池间设走道，方便饲喂等日常管理。
进出水系统每个养殖池都要设进水口与出水口，一般设在池两端。为防止娃娃鱼染病时发生交叉感染，每个养殖池进水口都要与主进水管道直接相连，从主管道进水。此外，养殖池底部还要设排污口，以排除娃娃鱼粪便及代谢物，保持水质清洁。
购买建议养殖户就近到娃娃鱼人工繁育中心购买人工繁育的健康无病种苗。确保养殖成活率，初养殖者须购买重量在100克以上的娃娃鱼苗，这样的种苗不仅易于成活，而且生长迅速。
消毒娃娃鱼种苗放养前应用1%浓度的龙胆紫药水作消毒处理，其方法是药与水为1:100兑好后，将鲵种浸洗20分钟，龙胆紫药水对娃娃鱼皮肤刺激小，可有效防止真菌和细菌的体表感染。
如何养殖娃娃鱼
娃娃鱼的日常管理简单，但很重要。投饵时保持三定：定时、定点、定量。了解娃娃鱼的生态习性很重要，娃娃鱼喜静怕吵，喜清水怕浑水，喜阴暗怕强光，养殖中要尽量照顾它的这些习性。另外，定时对鲵体及养殖池消毒防病，注意水温变化，夏季控制水温不超过26℃，以防“夏眠”，冬季防止水温低于结冰温度。
养殖娃娃鱼应经常保持娃娃鱼池内水质清爽无污染，水体透明度大，溶氧量高，PH值在6.8～7.8间。在实际养殖过程中，要及时清除残饵和排泄物，定期用生石灰调节水质，长期保持池水流动。
娃娃鱼对水体温度要求较严，超出其忍受力会造成娃娃鱼冬眠或夏眠，在炎热的夏季和寒冷的冬季，必须采取降温或增温措施，确保娃娃鱼有一个适宜的水温生长环境。另外，娃娃鱼畏光，养殖场应采取措施避免日光强射，夜晚巡查时，不能用强光对射。
娃娃鱼养殖池其放养密度视养殖娃娃鱼规格和养殖场水源、水体、饵料等因素而定。一般情况下，苗种阶段考虑娃娃鱼其活动范围较小，摄食能力较弱，放养密度可适当偏大，便于集中管理饲养。在成鲵阶段考虑娃娃鱼活动范围大，摄食能力强，加之有互相攻击性，其放养密度应小。我们多年的养殖实践认为，苗种阶段其放养密度为60～100尾/平方米，成鲵阶段5～20尾/平方米。放养时，要求规格尽量保证整齐，个体之间不宜相差0.5倍以上。
最正确的娃娃鱼饲养方法
1、饲料。种类娃娃鱼的食谱非常广泛，各种鱼、虾、蟹、泥鳅、鳝鱼、蛙、蚯蚓、昆虫，以及猪、牛、羊、鸡等畜禽内脏均可投喂，但饵料一定要新鲜。山区人工养殖为解决长期投喂饵料问题，可附带养殖小杂鱼，或养殖蚯蚓、黄粉虫、蜗牛等。娃娃鱼有很强的耐饥本领，长时间不摄食也不会饿死，但久饿后有暴食习惯，食物缺乏时还会出现同类相残现象，因此人工养殖娃娃鱼应注意观察，根据水温、天气及娃娃鱼摄食情况，定时、定量、均衡投喂饲料，促进娃娃鱼健康生长。
2、投饲时间和次数。娃娃鱼在适温条件下，消化吸收旺盛，一般2－3天投饵1次，若温度低于10℃则每隔5－7天投喂1次。娃娃鱼昼伏夜出，夜间摄食，因此，夏天投饲时间在每天下午8－10时，冬天可在下午6－8时。
3、投饲量。影响娃娃鱼摄食因素很多，如水温、溶氧、水质、病害、饲料品种、饲料质量等。娃娃鱼对饲料的需要量，可视池中成体的数量、日投饲率来计算，
4、水温。水温是影响娃娃鱼摄食的重要因素，因为娃娃鱼是变温动物，随水温的高低、机体的生理代谢发生变化。娃娃鱼在适温范围内，其摄食与生长是随水温上升而呈正相关。一般在12℃以上摄食生长，以18－23℃时的摄食量最大，生长也最快，水温升至26℃以上，摄食量下降，28℃以上就进入“夏眠”。在适宜温度和同样的饲料质量条件下，溶氧、水质起主要作用。
5、投饲方法。投饲要根据娃娃鱼的生物学习性和生态习性来确定合理的投饲方法。为了提高饲料利用率，降低饲料成本，投饲必须坚持“四定”投饲法，即定时、定位、定质、定量。
饲喂宜根据娃娃鱼生物学习性夜间摄食特点按时投饲，同时也要根据季节、水温、水质状况适当提前或推迟。一般夏天确定晚上10时，冬天为晚上8时。
娃娃鱼在人工养殖环境中，由于环境、饵料、密度等影响，人工养殖娃娃鱼比野外娃娃鱼发病率、死亡率高出几十倍以上，要提高养殖娃娃鱼成活率必须在加强日常管理的前提下，注重预防为主，方能保证娃娃鱼养殖成功出成效。
