养殖黄鳝是当今热门养殖项目，野生资源稀少，预计几年后将逐步绝迹。人工养殖黄鳝势在必行。下面来看黄鳝养殖前景及发展态势。
黄鳝养殖前景
1、市场分析市场价格：野生的黄鳝的价格每斤在八十到一百块钱之间，人工养殖的黄鳝也有三十多四十块钱每斤。所以价格还是可观的。
2、市场需求：黄鳝不仅是一道美味佳肴，它还有一定的药用价值，它在市场上的销量也特别的好，尤其是野生的黄鳝更加的受欢迎。由于人工养殖技术还存在一定的欠缺，所以死亡率挺高的，产量并不是很高，而市场对黄鳝的需求不减反增，处于一个供不应求的状态，前景还是很不错的。
3、养殖技术与条件：黄鳝对养殖技术的要求很高，需要不断地积累经验，而目前环山的养殖最关键的一个问题就是解决黄鳝的繁衍问题。需要提高育苗技术，这样才能尽可能的提高产量，满足市场的需求。其次是虽然野生的黄鳝看起来对生活环境很随意而且很容易存活，其实是它们对自己的生活环境做出来选择，这也就是说为什么有些地方挖不到黄鳝的原因，因为那里不适合它们生存。所以养殖户要特别注意养殖的环境是否适合黄鳝。
4、黄鳝的利润与成本：黄鳝养殖的成本包括种苗、饲料、人员、场地、药物及其他开支，按最低成本价计算总投资为一万多块钱，经过六到八个月之后，按最低价出售总利润为四万多五万左右，除去成本之后的净利润还有三万多，所以利润空间还是蛮大的。
虽然说黄鳝的养殖前景还是比较可观的，但是养殖户一定要注意选择黄鳝适合生存的环境，还要时刻注意黄鳝是否感冒，最重要的是养殖技术要过关哦。
黄鳝市场前景
黄鳝是深受国内外消费者喜爱的美味佳肴和滋补保健食品，在国内外市场上十分畅销。据调查，目前国内市场年需求量近300万吨，日本、韩国每年需进口20万吨，港澳地区的需求也呈增长趋势。同时，由于鳝鱼 体内富含DHA、EPA 和其它药用成分，因而在深加工和保健品开发上具有极大的发展 潜力。目前供应黄鳝市场的主要货源来自野生捕捞和一定数量的野生鳝反季节囤养。
野生鳝的资源国内除四川、湖南、湖北还有一定数量分布外，其他地区已被大量破坏了，预计4-5年后将逐步消亡。需求的增长和资源的减少使黄鳝的市场供应日趋紧张，价格稳步提高。目前，日本市场黄鳝的价格比鳗鱼还高。在冬季，沪、宁、杭一带日供需缺口达100吨以上，规格在100克以上的黄鳝批发价为每公斤60～70元，50克以上的40～50元，50克以下的20～30元。诸多因素表明，人工养殖黄鳝具有广阔的利润空间。
黄鳝发展态势
1、种苗生产实现批量化。尽管当前黄鳝种苗生产不尽人意，但已引起有关领导部门和科研单位的高度重视，据最新信息，长江中下游诸多省份已将黄鳝的种苗生产列为重点工作内容和攻克方向，如湖北省科技厅于2000年秋就黄鳝种苗与饲料攻关问题在全省范围内实行项目招标。据专家预测，黄鳝种苗的批量生产问题在近期至少会得到一定范围的解决。
2、投资黄鳝经营的主体多元化。现代化大生产离不开大中型企业、财团的支持，黄鳝生产也是如此。黄鳝养殖的较好效益已开始受到商家的注意，并且已有一些商家开始投资此产业。相信近年会有更好的企业、财团、商家涉足黄鳝产业，终将解决目前投资不足问题，实现投资多元化。
3、生产形式实现规模集约化。目前，工厂化集约化养鳝已形成较好的雏形，随着社会投资力量的参与和投资多元化的实现，零星的小生产形式将会由批量、规模生产的工厂化、集约化生产所代替。目前，四川简阳市专营黄鳝产业的大众养殖公司和安徽淮南的皖龙鳝业有限公司的一些工作就相当有成效。
4、科研、生产、加工实现一体化。实现科研、生产、加工一体化是现代商品生产的必然趋势，将科技成果、技术专利直接与生产加工相结合，直接转化为生产力是发展的必然要求，目前这方面工作刚刚开始，不久的将来可呈现蓬勃发展的局面。
5、流通、营销实现国际贸易化。随着我国加入世界贸易组织(WTO)步伐的加速，客观上要求黄鳝参与国际贸易化经营，事实上20世纪70年代至80年代初我国的黄鳝出口贸易由国家外贸部门统一组织经营，而80年代末期开始，外贸部门已放开珍珠、黄鳝等品种的统一出口经营权，目前的出口是“各自为阵”、“零打碎敲”。随着商家、财团对黄鳝产业的参与，流通、营销实现国际贸易化指日可待。这也将促进我国的黄鳝养殖业进入一个崭新的发展阶段。
