河豚鱼，又名气泡鱼，古名：鲻兀鹈阂渤器冇恪⑵萦恪⒗蓖酚悖诮阋淮菩∮癜摺⒋笥癜摺⑽诶堑龋诠愣淮瞥擞恪⒓ε荨⒐暧悖诠愣某鄙堑厍乒杂悖诤颖备浇虺评巴贰?
河豚是暖水性海洋底栖鱼类，分布于北太平洋西部，在我国各大海区都有捕获，假睛东方豚还经常进入长江、黄河中下游一带水域，而暗纹东方豚亦可进入江河或定居于淡水湖中。一般于每年清明节前后从大海游至长江中下游。在我国，河豚鱼有30余种，常见的有黄鳍东方、虫纹东方 、红鳍东方、暗纹东方 等，其中以暗纹东方产量最大。一般体长70--500毫米，其中红鳍东方豚已见最大体长为750毫米。 河豚鱼味道极为鲜美，与鲥鱼、刀鱼并称为“长江三鲜”。
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