有不少的朋友喜欢吃鳗鱼，就是由于它那种鲜嫩肥美的味道让你非常的留恋，可是担心鳗鱼价格，鳗鱼多少钱一斤？现在来了解一下吧。
7月水产市场鳗鱼价格行情，鳗鱼批发多少钱一斤如下：
北京大洋路农副产品批发市场，进口鳗鱼，最高价46，最低价40，平均价45
江苏苏州市南环桥农副产品批发市场，最高价84，最低价70，平均价80
江苏凌家塘市场鳗鱼，最高价96 ，最低价94 ，平均价92
行家提示，选购鳗鱼有如下要点：
1、警惕小贩使用工业盐。选购新鲜鳗鱼后，最好能自备盐料交给摊主加工。
2、留意吊挂风干鳗鱼场所的环境，注意周围是否有蚊蝇出没。因为少数不法加工者为了驱赶蚊蝇，会在海产品上抹“敌敌畏”。
3、最好上正规商店购买定型包装产品。按照卫生部《咸鳗鱼卫生标准（gb10139——1988）》规定，合格的鳗鱼应该是：体表微黄色或黄色，无霉斑，肌肉坚实，无异味。
4、注意区分种类：鳗鱼分东海热气鳗、冷气鳗和进口鳗，其中东海热气鳗最贵，进口鳗最便宜。
一般市场上贩卖的鳗鱼大致上分为活鳗和调味加工鳗鱼两种。
品质良好的活鳗大体而言必需具备下列条件：
一、鱼身柔软而青蓝色者
二、含适度的脂肪
三、无异嗅味者
四、味道鲜美者
五、适合耐久蓄养者
符合优良品质的鳗鱼不论在调味加工烤鳗或生鲜活鳗市场的需求上，均相当受到欢迎，也是鳗鱼产业一直以来发展的趋势。从市场挑选品质良好的活鳗，经过宰杀处理的过程，若没有立即烹调食用，可将鳗鱼置入冰箱内冷藏；若需长期贮存，可在鱼体处理干净后，用塑胶袋包妥后，放入冷冻库保存。
以上介绍了部分地区市场上的鳗鱼价格和怎样挑选鳗鱼的方法，不过鳗鱼价格会随着市场行情来变化。具体要看当地水产市场的价格了，虽然鳗鱼价格很高，但是偶尔的买一条尝尝鲜也是未尝不可啊。
