茼蒿（Chrysanthemum coronarium L.）又称同蒿、蓬蒿、蒿菜、菊花菜、塘蒿、蒿子杆、蒿子、桐花菜（在福建等地也叫鹅菜、义菜），为菊科一年生或二年生草本植物，叶互生，长形羽状分裂，花黄色或白色，与野菊花很像。瘦果棱，高二三尺，茎叶嫩时可食，亦可入药。在中国古代，茼蒿为宫廷佳肴，所以又叫皇帝菜。茼蒿有蒿之清气、菊之甘香。据中国古药书载：茼蒿性味甘、辛、平，无毒，有“安心气，养脾胃，消痰饮，利肠胃"之功效。中国各地花园观赏栽培。河北、山东、河北石家庄等地有野生。
茼蒿又叫蓬蒿、蒿子杆，由于它的花很像野菊，所以又名菊花菜。茼蒿的茎和叶可以同食。茼蒿，有蒿之清气、菊之甘香，鲜香嫩脆的赞誉，一般营养成分无所不备，尤其胡萝卜素的含量超过一般蔬菜，为黄瓜、茄子含量的1.5～30倍。
茼蒿里含有多种氨基酸，所以茼蒿有润肺补肝，稳定情绪，防止记忆力减退等作用，而且茼蒿里还含有粗纤维有助于肠道蠕动，能促进我们排便，从而可以达到通便利肠的目的。茼蒿里含有丰富的维生素，胡萝卜素等，茼蒿气味芬芳，可以消痰止咳哦。茼蒿里含有蛋白质及较高量的钠、钾等矿物盐，能够调节体内的水液代谢，消除水肿，茼蒿还含有一种挥发性的精油，以及胆碱等物质，具有降血压、补脑的作用。
茼蒿温室怎么栽培？
1、选择品种：茼蒿有大叶品种和小叶品种，温室栽培主要选用小叶品种。小叶品种较耐寒、香味浓、嫩枝细、生长快、成熟早，生长期40～50天。
2、整地施肥：亩用优质农家肥2500～5000公斤、过磷酸钙50～100公斤、碳酸氢铵50公斤，均匀地施于地面，然后深翻2遍，把肥料与土壤充分混匀，搂平后做畦，畦宽1～1.5m，畦内再搂平并轻踩1遍，以防浇水后下陷。
3、适期播种：北方地区在10月上旬至11月中旬均可播种，如果小雪前在温室内播种，可于春节期间收获。
播种量：为1～2公斤/亩。
种子处理：插前3～5天用30℃温水浸泡24小时，淘洗，沥干后晾一下，装入清洁的容器中，放在15～20℃条件下催芽。每天用温水淘洗1遍，3～5天出芽。
播种：不论干籽播种还是催芽后播种，都可撒播和条播。条播时，在1～1.5m宽的畦内按15～20cm开沟，沟深1cm，在沟内用壶浇水，水渗后在沟内撒籽，然后覆土。撒播时，先隔畦在畦面取土0.5～1cm厚，置于相邻畦内，把畦面搂平，浇透水，水渗后即可撒播种子；再用取出的土均匀覆盖，厚度为1.5cm。
4、温室管理：
温度：播种后温度可稍高些，白天20～25℃，夜间15～20℃，4～5天（催芽）或6～7天（干籽）出苗。出苗后棚内温度：白天控制在15～20℃，夜间控制在8～10℃。注意防止高温，温度超过28℃要通风降温，超过30℃对生长不利，光合作用降低或停止，生长受到影响，导致叶片瘦小、纤维增多、品质下降。最低温度要控制在12℃以上，低于此温度要注意防寒，增加防寒设施，以免受冻害或冻死。
水肥：播种后要保持地面湿润，以利出苗。出苗后一般不浇水，促进根系下扎。湿度大、温度低易发生猝倒病。小苗长出8～10片叶时，选择晴暖天气浇水1次，结合浇水施肥1次，亩施硫酸铵15～20公斤。生长期浇水2～3次，注意每次都要选择睛天进行，水量不能过大，相对湿度控制在95%以下。湿度大时，要选晴天温度较高的中午通风排湿，防止病害的发生。
苗高3.5cm时，以株、行距各为3.5cm定苗。幼苗期要少浇水，生长中、后期应保持土壤湿润。间苗、定苗和每次采收后，每亩追施尿素10～15公斤。
出苗以后要适当控水，6～8片叶以后加强管理，温度控制在18～22℃，保持土壤湿润，促进生长。
化学除草：播种后、出芽前要及时除草，可亩用25%除草醚0.25～0.5公斤对水60公斤，用喷雾器均匀喷施（施药时要经常搅动药液，以防止药物沉淀而影响效果），或者将所需药物与25公斤细土（或细沙）拌匀后均匀撒于田间。需要注意的是，施药后2天不能浇水，7天内不能锄地。播种时应浇足底水，临近出苗时浇1次齐苗水，出苗后要及时中耕除草。
5、采收：分一次性采收和分期采收。一次性采收是在播种后40～50天、苗高20cm左右时贴地面割收。分期采收有两种方法，一是疏间采收，二是保留1～2个侧枝割收，每次采收后浇水追肥1次，以促进侧枝萌发生长。隔20～30天可再割收1次。2次采收产量为每亩1000～1500公斤。
6、病虫防治：
霜霉病：温度适宜、湿度大时易发生。应加强田间及温室内的温、湿度管理。发病时，可用90%乙磷铝可湿性粉剂500倍液、64%杀毒矾可湿性粉剂400倍液或58%瑞毒锰锌可湿性粉剂500倍液喷雾，5～7天喷1次，连喷2～4次。
病毒病：主要靠蚜虫传播，蚜虫大发生时病情严重。防治病毒病主要靠消灭蚜虫，降低虫口密度，减少传播媒介。发病初期，喷病毒A，500倍液、磷酸二氢钾300倍液、三十烷醇0.5～1mg/公斤混合液。喷药时先把以上3种药剂充分混匀，并做到喷布均匀一致。
猝倒病：温室栽培茼蒿，主要借水的流动传播。温室内温度低、湿度大、播种过密、光线不足时更易发病。温室内要保持适宜的温度，注意通风排湿。苗期要控制水分，发现病株要及时剔除。温室中栽培要进行土壤消毒，方法是在播种前2～3周，松土浇洒40%福尔马林100倍液，每平方米浇药液3公斤左右，然后用塑料膜覆盖4～5天后揭除塑料膜再次松土，过2周后播种。发现中心病株，可喷75%百菌清500～600倍液、70%代森锰锌500倍液或25%瑞毒霉800～1000倍液。这些药剂要交替使用，5～7天喷1次，连喷3～4次。
