黄瓜，葫芦科黄瓜属植物。也称胡瓜、青瓜。果实颜色呈油绿或翠绿，表面有柔软的小刺。中国各地普遍栽培，现广泛种植于温带和热带地区。黄瓜喜温暖，不耐寒冷，为主要的温室产品之一。
黄瓜的形态特性
一年生蔓生或攀援草本；茎、枝伸长，有棱沟，被白色的糙硬毛。卷须细，不分歧，具白色柔毛。叶柄稍粗糙，有糙硬毛，长10-16 (-20) 厘米；叶片宽卵状心形，膜质，长、宽均7-20厘米，两面甚粗糙，被糙硬毛，3-5个角或浅裂，裂片三角形，有齿，有时边缘有缘毛，先端急尖或渐尖，基部弯缺半圆形，宽2-3厘米，深2-2.5厘米，有时基部向后靠合。雌雄同株。
雄花：常数朵在叶腋簇生；花梗纤细，长0.5-1.5厘米，被微柔毛；花萼筒狭钟状或近圆筒状，长8-10毫米，密被白色的长柔毛，花萼裂片钻形，开展，与花萼筒近等长；花冠黄白色，长约2厘米，花冠裂片长圆状披针形，急尖；雄蕊3，花丝近无，花药长3-4毫米，药隔伸出，长约1毫米。
雌花：单生或稀簇生；花梗粗壮，被柔毛，长1-2厘米；子房纺锤形，粗糙，有小刺状突起。果实长圆形或圆柱形，长10-30 (-50) 厘米，熟时黄绿色，表面粗糙，有具刺尖的瘤状突起，极稀近于平滑。种子小，狭卵形，白色，无边缘，两端近急尖，长约5-10毫米。花果期夏季。
黄瓜的生长环境
温度：黄瓜喜温暖，不耐寒冷。生育适温为10～32℃。一般白天25～32℃，夜间15～18℃生长最好；最适宜地温为20～25℃，最低为15℃左右。最适宜的昼夜温差10～15℃。黄瓜高温35℃光合作用不良，45℃出现高温障碍，低温-2～0℃冻死，如果低温炼苗可承受3℃的低温。
光照：华南型品种对短日照较为敏感，而华北型品种对日照的长短要求不严格，已成为日照中性植物，其光饱和点为5.5万勒克斯，光补偿点为1500勒克斯，多数品种在 8～11小时的短日照条件下，生长良好。
水分：黄瓜产量高，需水量大。适宜土壤湿度为60～90%，幼苗期水分不宜过多，土壤湿度60～70%，结果期必须供给充足的水分，土壤湿度80～90%。黄瓜适宜的空气相对湿度为60～90%，空气相对湿度过大很容易发病，造成减产。
土壤：黄瓜喜湿而不耐涝、喜肥而不耐肥，宜选择富含有机质的肥沃土壤。一般喜欢pH 5.5～7.2之间的土壤，但以pH值为6.5最好。
黄瓜霜霉病的综合防治
霜霉病是黄瓜主要病害之一，从幼苗期到成株期都会发病，最易感病期在结瓜后，空气湿度大、有病原菌存在就会引起大发生。
黄瓜霜霉病的症状：霜霉病为高温高湿型病害，由于发病迅速也叫跑马干，一般春季3～4月发病重，出现叶肉褪绿、受叶脉限制的多角形褐色病斑，叶背生灰黑（紫黑）色霉层。造成叶子很快干枯脱落，直至植株死亡。
黄瓜霜霉病的综合防治方法：
霜霉病以预防为主。选用抗病品种；控制田间湿度，及时摘除老病叶，通风透光。
发病初期可用72％克露可湿性粉剂600倍液、72.2％普力克水剂400倍液、68.75％易保1000倍液、25%阿米西达1500倍液叶面喷雾。还可用安克、银法利、品润、百泰等。7～10天一次，轮换使用，连续2～3次。
1、采用高温闷棚，它是大棚防治病害的重要手段之一，可以用这种方法来防治霜霉病、白粉病、角斑病，灰霉病、黑星病等多种病害。具体方法是在晴天中午前后，浇透水后将大棚密闭，使温度升高，当温度达45～46℃时维持1.5～2小时，之后缓慢通风，降低温度，注意闷棚时温度计水银球要和植株最高点处在同一水平线上。还可以闷棚前一天浇水，当闷棚结束后再浇水。
2、药剂防治，用66.8％霉多克可湿性粉剂700～800倍液，75％克抗灵1500倍液，另加300倍液的白糖和醋防治霜霉病；当混合发生角斑病时加入77％可杀得可湿性微粒粉剂400倍液。近年的新型药剂如10％科佳悬浮剂，成分为氰霜唑，是一种新的进口药，用在黄瓜、甜瓜和葡萄的霜霉病的预防，一般在定植缓苗后喷2～3遍，用2000倍液，间隔7～10天。也可以作为治疗剂，发病初期用1000～1500倍液，连用2～3次，间隔7～10天。此药持效期为10～14天，施药后1小时降雨不影响药效，可于大多数杀虫剂、杀菌剂混用，如与53％金雷500倍液混合，增加内吸传导性。
另外近年推广的药剂还有42％三氯异氰尿酸可溶性粉剂，也是防治蔬菜的霜霉病的新型铲除剂。商品名为克菌净。为广谱、内吸、治疗型杀菌剂。黄瓜霜霉病喷雾用3000～4000倍液，还有0.5％氨基寡糖素水剂（施特灵）1000倍液，不但治病，还可提高植株的免疫力。喷施药液时一定要喷匀喷透，使叶背着药，药后检查叶背病斑的霉层是否干死，一般应连用2～3次。
