香菇是一种常见的菌类食物,素有山珍之王之称,其口感鲜嫩,而且还具有丰富的营养价值,经常吃香菇的话,还能起到和胃、健脾、补气益肾的作用。另外,香菇在我国种植分布也十分广泛,现在正值春季,气温回升态势明显,正是香菇出菇的高峰期,如果管理不当,对于香菇的产量和质量都有很大的影响。

1、喷水管理

在晴天菌筒表皮稍干时喷水,湿度不可过高,以免造成霉菌烂筒。一般在上午采完菇后,用喷雾器往菌筒表面喷水,晾30分钟后覆盖薄膜。注意阴雨天不喷,采前不喷,菌筒湿润不喷。

2、菇床盖膜

春季湿度偏大,每天要结合采菇揭膜通风,防缺氧。气温高于20℃,盖膜两头要揭开通风,闷热天或雨天,盖膜四周全揭开,使空气流畅。菌筒浸水重回菇床时,早春气温低或寒流袭击时,薄膜要罩严3天保温使菌丝复壮。

3、干湿交替

每采完一潮菇后揭膜通风8~10小时,晴天再喷水,白天盖严薄膜,使菌丝复壮。夜里12时后通风1小时,促使菇蕾发生,连续3~4天。

4、菌丝清理

每采完一批菇后,用小刀把菌筒上长有霉菌的部位剔除,并在菇床上排好,让其通风,稍干后盖膜控温保湿,促进菌丝、健康长菇。

5、菌筒补液

经秋冬两季长菇后,菌筒养分、水分大量消耗,因此菌筒浸水补肥是春管中的一个关键环节,但要适量防过湿造成霉筒烂菇。为使菌丝尽快恢复营养生长,加速分解和积累养分,奠定继续长菇的基础,就必须及时浸水补肥。每浸一次水就长出一潮菇,同时通过浸水可拉大干湿差,提高长菇量。

6、采菇加工

香菇采收太迟易开伞,一般在菌膜已破、菌盖尚未完全展开,形成“铜锣边”时采收,并且当天采菇当天加工。

总的来说,春季香菇的种植管理工作必须要做到精细,这样才能达到优质高产的目的。除了以上六大要点工作之外,大家还有什么要补充的吗?欢迎留言讨论。

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