食管胃底静脉曲张患者不仅要积极治疗，还要特别注意日常生活的各个方面。那么食管胃底静脉曲张饮食应该注意什么呢？让我们看看。
胃底静脉曲张最常见的原因是肝硬化引起的门脉高压。此外，特发性门脉高压、非肝硬化门静脉血栓、布卡综合征也是胃底静脉曲张的常见原因。曲张静脉主要是食管胃底静脉曲张，也可以在胃的其他部位或肠道的任何部位。大量快速失血可立即出现血流动力学变化，血容量迅速减少，回心血量也减少，心脏出血量减少，血压下降，脉压缩小，心率加快，器官组织注射不足，缺氧，导致功能和形态损伤，病情更加复杂。大量失血减少脑血流量，患者易怒、冷漠或意识丧失。当脑血流量减少到50%时，这些现象非常明显，然后肝性脑病也可能发生。所以病人要特别注意。
食管胃底静脉曲张患者在饮食中需要注意几点。首先，避免吃辛辣的食物。辛辣食物可能会促进胃粘膜充血和蠕动伴有食管和胃底静脉曲张的肝硬化患者，消化道出血的危险。因此，静脉曲张患者必须避免辛辣食物，以减少肝硬化的发生。
食管胃底静脉曲张患者应饮食高热量、高蛋白质、富含维生素和易消化食物，并严格禁止饮酒。在饮食类型中，软米饭是主要的。烹饪时，食物应切碎和煮软。少用粗纤维蔬菜，避免辛辣食物，尤其是硬、刺、粗的食物，不宜吃油炸、油腻或渣滓过多的食物。力求色、香、味俱全，以促进患者食欲，辅食有选择性。此外，患者应少吃多餐，一次不宜吃得太饱，并注意饮食温度。因为过热的食物会导致血管扩张，诱发再出血；吃饭时，慢慢咀嚼。吃硬水果可以切成薄片，嚼碎吐渣或煮成果酱，然后再吃。这不仅解决了患者必要的营养摄入，也考虑了患者的饮食习惯。
