咖喱是一种常见的食物，很多人吃过以后，就会发现它的营养价值是比较高的，甚至还含有丰富的钙元素，经常吃咖喱可以帮助身体，让身体越来越强健，还有很好的减肥效果。
而且对于身体营养补充来说，还特别注重养生。
下面，就为大家简单的介绍一下咖喱的营养价值及功效。
咖喱营养价值，主要以蛋白质、脂肪、粗纤维、氨基酸来为原料合成丰富的蛋白质。
而蛋白质中仅含有10%的维生素C。
维生素c不仅可以提高身体的免疫能力，而且还具有降低胆固醇的作用，从而达到减肥瘦身的目的。
而且，咖喱还能帮助人体消化和吸收食物中的多元素，促进身体健康，使食物更加健康。
咖喱所含丰富氨基酸，有助于增强人体的抵抗力和抗老化。
因此，建议经常吃咖喱的人，应该多服用蛋白质含量丰富的食物，比如:牛奶、瘦肉等。
因为咖喱能促进消化和吸收的食物中没有多元素。
对于一些已经患有心血管疾病和慢性患者，可以在平时多吃咖喱。
咖喱里面所含氨基酸种类是非常多的，其中包括了大豆脂肪、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素c等，对于身体的恢复起到一定的作用。
同时，咖喱中还含有较多的锌元素。
它对于促进人体健康非常重要。
因为它有助人体的食欲。
那么，咖喱的营养价值还有哪些?1.咖喱的营养丰富:1.咖喱含有丰富的铁元素。
每100克每100克蛋白质含钙564毫克，是鸡肉的14倍。
每100克富含6毫克可溶性膳食纤维。
2.咖喱含钾和钙，且其所含脂肪酸，比鸡肉高两倍多。
2.咖喱还含有钙、磷、钾等人体必需的微量元素。
3.咖喱含有大量的维生素C，其所含维生素C仅是鸡肉的50倍。
4.咖喱还含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素b1、B2和烟酸，其中的维生素C及钙的含量比其他肉类多出2倍。
3.咖喱还含有丰富的钙质，并含有丰富的维生素B1和烟酸。
4.咖喱还含有大量镁元素，镁有助于增强体内巨噬细胞的活性，镁可将体内多余的镁分解为可利用的半胱氨酸，再配合其它维生素合成不溶性膳食纤维。
4.咖喱含维生素A，而且还含有丰富的胡萝卜素，维生素c对预防老年痴呆、老年痴呆等症状有一定的作用。
5.咖喱中，蛋白质的含量比肉类多出3倍，而且它还含有大量纤维素，可促进食物蠕动，有通脉止血的功能。
6.经常吃咖喱能防止便秘。
虽然说不光是咖喱还能预防癌症，其实我们常吃咖喱也能够预防很多的疾病。
